Ktokoľvek na pláne na zníženie telesnej hmotnosti to počul ad nauseum: Vykostené kuracie prsia bez kože sú najlepšie pre stravu s nízkym obsahom tukov. Kuracie prsia bez kože sú neuveriteľne všestranné, ale stále môžu byť nudné. A ak sú nesprávne varené, môžu byť suché a bez chuti. Našťastie sa nemusíte úplne vzdať kožnej pokožky, aby ste si udržali zdravú výživu.
Fat fakty
Existuje niekoľko druhov tukov: mononenasýtené, polynenasýtené, nasýtené a trans-tuky. Nenasýtené tuky sú najzdravšie tuky, podľa Harvardskej školy verejného zdravia. Nenasýtené tuky znižujú hladinu zlého cholesterolu alebo lipoproteínov s nízkou hustotou v krvi a zvyšujú lipoproteíny s vysokou hustotou alebo dobrý cholesterol. Nasycené tuky zvyšujú vaše hladiny LDL a trans-tuky zvyšujú hladinu LDL a zároveň zabraňujú HDL.
Kuracie fakty o koži
Existuje asi 50-kalórie rozdiel medzi kožou bez kože a kuracím kožou. Správa z CNN z apríla 2010 tiež poukázala na to, že 55% tuku v kuracím koži je mononenasýtených. Takže ak potrebujete nejakú šťavnatú chuť, je oveľa rozumnejšie osloviť domáce pečené kuracie kura ako prázdne kalórie a trans-tuky čipov alebo rýchlo vyprážané kurča.
výhody
Varenie kurčiat s pokožkou pomáha udržiavať samotné mäso z nasiakavosti oleja, pokiaľ je kuracie varené na 350 stupňov alebo viac. Teplo odvádza vlhkosť z mäsa do pokožky, kde tvorí kôru. Táto kôra udrží olej z pokožky a mäsa. Vyprázdňovanie kurča na papierových uterákoch, keď je hotové, môže pomôcť odstrániť akýkoľvek ďalší olej z pokožky. Občas jesť kurča s pokožkou sa môže cítiť ako viny, ktoré vám umožnia udržať vašu stravu s nízkym obsahom tukov na dobrej ceste po zvyšok času.
Výstraha
Skutočnosť, že kurací koža nie je tak nezdravá, ako sa verilo, že vám nedáva povolenie jesť kožu na vyprážané kuracie každý deň. Dodatočné kalórie v kuracie sa môžu rýchlo pridať. Tiež chlieb na smažených kuracích nasiakne viac oleja ako samotná koža a pretože je vyrobená z rafinovanej múky, spôsobí to rovnakú inzulínovú odpoveď, ktorú spôsobujú všetky škrobové potraviny. Kuracia koža, rovnako ako akékoľvek iné jedlo, je len ako výkrm, ako ste to nechali.
