Jačmeň je obilie používané v polievkach, obilninách a iných jedlách. Tráva jačmeňa je list rastliny, ktorá sa vyvíja pred zrnom. Historické jačmeňské zrno bolo najcennejšou časťou rastliny, ale v liste sa objavuje väčší záujem o jej výživu a potenciálne prínosy pre zdravie. Pred používaním jačmennej trávy ako bylinného lieku sa obráťte na kvalifikovaného poskytovateľa zdravotnej starostlivosti.
Výživa
Jačmenná tráva šťava poskytuje širokú škálu živín, poznamenáva, Drugs.com. Obsahuje beta karotén, vitamín C a niekoľko vitamínov B-komplexu spolu s nevyhnutnými minerálmi vápnik, železo, horčík, fosfor a draslík. Ovocná šťava z jačmeňa obsahuje aj beta-sitosterol, chlorofyl, pektín, flavonoidy a všetky esenciálne aminokyseliny, ktoré sú stavebnými kameňmi bielkovín.
Antioxidačné vlastnosti
Extrakt z jačmenného listu je antioxidantom a uvoľňuje voľné radikály, podľa Drugs.com. Voľné radikály sú nestabilné molekuly, ktoré sa produkujú počas metabolizmu potravy na energiu a ako odpoveď na environmentálne toxíny; spôsobujú škodlivú oxidáciu v tele. Voľné radikály poškodzujú bunky a môžu viesť k vzniku rakoviny a iných ochorení. Sú tiež spojené so zápalom a rozvojom zápalových porúch, ako je dna a reumatoidná artritída.
Zníženie cholesterolu
Štúdia publikovaná v júni 2004 vydania "Biologický a farmaceutický bulletin" zahŕňala 40 účastníkov s hyperlipidémiou alebo vysokými hladinami krvných tukov, ako je cholesterol a triglyceridy. Títo jedinci dostali buď 15 g mladého extraktu z jačmenného listu alebo 60 g adlay, semená typu divokej trávy, denne počas štyroch týždňov. Obe skupiny zaznamenali pokles celkového cholesterolu a lipoproteínu s nízkou hustotou alebo LDL, cholesterolu, takzvaného "zlého" cholesterolu. Tráva jačmeňa a adlay tiež inhibovala škodlivú oxidáciu LDL cholesterolu. Antioxidačný účinok bol u fajčiarov slabší ako u nefajčiarov. Drugs.com poznamenáva, že účinky trávy jačmeňa na zníženie hladiny cholesterolu sú čiastočne spôsobené zložkou beta-sitosterolu, ktorá inhibuje vstrebávanie cholesterolu v čreve.
Protinádorové účinky
Hoci chýba výskum s ľuďmi, extrakty z jačmennej trávy majú ochranný účinok na ľudské tkanivové bunky proti karcinogénom v prostredí skúmavky, informuje Drugs.com. Môže to byť spôsobené antioxidačnými vlastnosťami trávy jačmeňa alebo obsahom chlorofylu, ktoré môžu inaktivovať karcinogény.
