Hoci je strava Doug Kaufmann technicky anti-sacharidov, nie je určená ako program na zníženie hmotnosti. Kaufmannov plán fázy 1 je prvým krokom dvojstupňového procesu zameraného na zlepšenie vášho zdravia. Jeho teória spočíva v tom, že huby dokázali v priebehu rokov preniknúť do tela, prostredníctvom vašej pokožky a vo vašom jedle a keď konzumujete cukor a sacharidy, ktoré skrývajú glukózu, kŕmte tieto huby. Kaufmann naznačuje, že huby milujú cukor a glukózu a jeho strava má za cieľ doslova vyhladiť ich na smrť a zbaviť ich tela. Hovorí, že sa na to budete cítiť lepšie.
bielkoviny
Konzumujte hovädzie mäso iba vtedy, ak je kŕmené trávou. Fotografický kredit: Joshua Resnick / iStock / Getty Images Bielkovinové potraviny sú neoddeliteľnou súčasťou plánu spoločnosti Kaufmann, ale nie jednoducho ísť do supermarketu a skladovať sa na hamburger. V závislosti od toho, čo hovorieval hovädzí dobytok a či boli kŕmené kukuricou, hovädzie mäso môže pohltiť huby a odovzdať ich. Účelom strave je zabiť huby vo vnútri vás, nie ich nahradiť viac, takže Kaufmann odporúča jesť len trávu-kŕmené hovädzie mäso. Počas fázy 1 môžete tiež konzumovať ryby, hydinu a vajcia.
Ovocie a zelenina
Psylliové trupy môžu pridať vlákno. Foto kredit: Roel Smart / iStock / Getty Images Vlákna sú tiež dôležité pre fázu 1, pretože keď hladujete huby, musíte ich odovzdať z tela cez odpad. Huba tiež produkuje mykotoxíny, ktoré sú jedovaté. Ako huby umierajú, Kaufmann odporúča zbaviť sa ich mykotoxínov. Vlákno robí vaše črevá pohybovať viac pravidelne a pomáha tento proces pozdĺž. Kauffman navrhuje, aby ste jedli iba čerstvú zeleninu a že sa zameriavate na tých, ktorí majú vysoký obsah vlákniny. Prijateľné ovocie vo fáze 1 zahŕňa kokos, bobule, zelené jablká, grapefruity, citróny, limety a avokádo. Kaufmann tiež navrhuje trup psyllium, aby vaše črevá v pohybe. Diéta zakazuje huby, pretože sú hubou, rovnako ako zelenina, ako sú zemiaky, ktoré majú vysoký obsah karbohydrátov.
mliekareň
Môžu sa spotrebovať ekologické mliečne výrobky z voľného sortimentu. Foto kredit: Liv Friis-Larsen / iStock / Getty Images Mliečne výrobky sú prijateľné vo fáze 1 Kaufmannovho stravovania, ale aj tieto by mali byť organické. V štúdii v novembri 2012 vydanej "Časopisu vedy o potravinách a poľnohospodárstve" sa uvádza, že organické mliečne výrobky sú vyššie v bielkovinách a omega-3 mastných kyselinách ako bežné výrobky. Môžete tiež jesť skutočne zakysanú smotanu, smotanový syr a nesladúcu šľahačku v malých množstvách. Ak nájdete mlieko z dojníc, je to lepšie.
Sladidlá a koreniny
Stevia sa môže používať ako sladidlo. Foto kredit: schmaelterphoto / iStock / Getty Images Hoci nemôžete mať cukor v Kaufmannovej strave, umelé sladidlá sú v poriadku. Kaufmann navrhuje stevia alebo Stevia Plus, alebo xylitol, extrakt z brezy. Jablkový muštový ocot a niektoré oleje, vrátane olivového, ľanového a studeného lisovaného kokosového oleja, môžu poskytnúť obväz na šalát.
Tipy
Zrná nie sú povolené v tejto strave. Fotografický kredit: Valengilda / iStock / Getty Images Kaufmannova strava neumožňuje žiadne zrná alebo kvasnicové produkty. Zrná majú vysoký obsah uhľohydrátov, ktoré vaše telo premení na glukózu na kŕmenie húb. Kvasinky môžu do vášho systému zaviesť ďalšie huby. Môžete jesť vlašské orechy, pekanové orechy a mandle, ak sú čerstvé, ale nie pistácie ani arašidy. Uloženie matice môže spôsobiť vznik plesní. Kaufmann odporúča dva týždne pobyt na fáze 1 svojho stravovacieho plánu; to je množstvo času potrebného na presun húb z vášho systému podľa filozofie stravy. Potom by ste sa mali presunúť do fázy 2; nevráťte sa do svojej staršej stravy, alebo pravdepodobne znova uvediete huby do svojho systému.
