Paradajková salsa, ak je pripravená s použitím čerstvých prísad a málo soli, má niekoľko zdravotných výhod. Paradajky obsahujú veľké množstvo vitamínu C a beta karoténu. Vápno a horúci korenie obsahujú tiež prospešné vitamíny a minerály. Kvôli čerstvým ingredienciám môžete zaradiť salsu z paradajok ako jednu z vašich navrhnutých štyroch zeleninových dávok denne. Len 1/4 šálky čerstvej salsy paradajok sa počíta ako jedna porcia.
paradajky
Sladké, šťavnaté mäso čerstvého červeného paradajka obsahuje množstvo vitamínov a minerálov. Jeden stredný paradajok napríklad obsahuje až štvrtinu navrhovaného denného príjmu vitamínu C. Vitamín C vám pomáha pri liečbe infekcií, vrátane ochorenia ďasien. Čerstvé paradajky si tiež zachovávajú viac svojho prirodzeného obsahu vitamínov. Napríklad rajčiaky spracované a varené pri 190 stupňoch Fahrenheita za hodinu strácajú 29 percent svojho obsahu vitamínu C podľa Alabama Cooperative Extension System.
Lime a Jalapenos
Papriky, ako je jalapeno, obsahujú vitamíny A, K a C, ako aj folát a luteín. Vitamín A pomáha opraviť poškodené bunky a zohráva úlohu pri zachovaní vášho ostrosti a zdravého pokožky. Papriky tiež obsahujú vlákninu. Vláknina môže pomôcť vytvoriť jemné, dobre tvarované stolice, ktoré prechádzajú cez hrubé črevo a zabraňujú zápche. Lahová šťava má antioxidačné vlastnosti a môže pôsobiť na prevenciu infekcií.
Olivový olej
Hoci môžete použiť iné oleje na viazanie vašej salsy a dodať jej hladkú štruktúru, olivový olej ponúka niektoré z očividnejších prínosov pre zdravie. Napríklad, ako poukazuje Centrum kardiovaskulárnej univerzity v Michigane, veľa stredomorských kultúr má diéty s vysokým obsahom olivového oleja - a oveľa nižšie frekvencie ochorení srdca. Olivový olej obsahuje mono- a polynenasýtené tuky. Na rozdiel od nasýtených tukov môžu tieto formy pomôcť znížiť hladinu cholesterolu v krvi, znížiť riziko srdcových problémov,
dôležité informácie
Čerstvá salsa z rajčiakov sa zriedka jedie sama. Namiesto toho obyčajne sprevádza mexické jedlá, ako sú fajitá, alebo ryby ako džbán na hranolky alebo nakrájanú zeleninu. Takže môžete ľahko pôsobiť proti pozitívnym vlastnostiam salsy z paradajok tým, že ju budete jesť spolu s vysoko tučným a slaným jedlom. Konzumácia salsy ako šúpanie s nakrájanou mrkvou a zeler, je však pre veľmi zdravé občerstvenie plné vitamínov, minerálov a vlákniny.
