Slnečnicové semená môžu byť súčasťou strave na zníženie telesnej hmotnosti. Sú plné bielkovín a základných vitamínov a minerálov, ako je napríklad folát, vitamín E a meď. Tieto chutné semená tiež obsahujú vlákninu, o ktorej je známe, že vám pomôže schudnúť, a majú ďalšie zložky, ktoré podporujú metabolizmus a chudnutie. Ale slnečnicové semená nemajú čarovne, aby ste schudnúť. V skutočnosti je ich obsah kalórií dostatočne vysoký na to, aby zničil strava, ak nevenujete pozornosť svojej veľkosti porcie.
Fiber zvyšuje chudnutie
Zvyšovanie príjmu vlákniny je jedným z jednoduchých krokov, ktoré môžete použiť na podporu chudnutia podľa štúdie v Annals of Internal Medicine vo februári 2015. Keď vlákno absorbuje vodu, napučiava sa vo vašom žalúdku a spomaľuje trávenie. Výsledkom je, že vláknina spôsobuje, že sa cítite plné dlhšie, čo uľahčuje jesť menej. Je pravdepodobné, že budete potrebovať viac vlákniny, pretože väčšina Američanov konzumuje polovicu odporúčaného denného príjmu, uvádza publikácia "Usmernenia týkajúce sa stravovania pre Američanov, 2010."
Mali by ste sa snažiť o príjem 25 g denne pre ženy a 38 g pre mužov. Získate 3 gramy vlákniny z 1 unce suchých pražených jadier slnečnicových semien, čo je o niečo menej ako 1/4 šálky. Pri pridávaní slnečnicových semien - alebo akéhokoľvek iného zdroja vlákniny - do vašej stravy postupne zvyšujte množstvo vlákniny, aby ste sa vyhli vedľajším účinkom, ako je hnačka. A čo je najdôležitejšie, nerozmýšľajte o slnečnicových semenách. S 165 kalórií pri podávaní 1 oz, slnečnicové semená môžu spôsobiť, že prekročíte denné kalorické ciele, ak sa nebudete pozerať na množstvo, ktoré konzumujete.
Vyvažte hladinu cukru v krvi
Asi 75 percent celkových kalórií v jadrách slnečnicových semien pochádza z tukov, ale sú to predovšetkým srdcovo-zdravé tuky. Semená neobsahujú žiadny cholesterol a majú nízky obsah nasýtených tukov. Podávanie s obsahom 1 gramov má 14 gramov celkového tuku, pričom 3 gramy obsahujú mononenasýtené tuky a 9 gramov pozostávajú z polynenasýtených tukov. Obidva typy nenasýtených tukov chránia vaše kardiovaskulárne zdravie tým, že znižujú hladinu cholesterolu. Druh tuku ovplyvňuje vplyv slnečnicových semien na telesnú hmotnosť.
Viacnásobne nenasýtené tuky v semenách slnečnice - omega-6 mastných kyselín - zlepšujú metabolizmus glukózy zvýšením citlivosti na inzulín podľa správy o pokroku vo výskume lipidov v januári 2009. Citlivosť na inzulín je dobré pre vaše zdravie, pretože to znamená, že bunky v tele odpovedajú správne na inzulín, čo umožňuje hormónu robiť svoju prácu pri nadmernej výdaji cukru z krvného riečišťa. Tento proces je tiež dôležitý pre chudnutie. Ak hladina cukru v krvi zostáva vysoká, telo prestane rozkladať uložený tuk a premení krvný cukor na tuku. Obe tieto akcie vedú skôr k prírastku hmotnosti než k úbytku hmotnosti.
Selén v slnečnicových semenách podporuje metabolizmus
Ak chcete udržať svoju štítnu žľazu zdravú, potrebujete správne množstvo selenu vo svojej strave, uviedla recenzia v aktuálnom stanovisku v endokrinológii, cukrovke a obezite v roku 2013. Štítna žľaza potrebuje selén a jód na výrobu hormónov štítnej žľazy, ktoré regulujú Váš metabolizmus, vrátane rýchlosti spálenia kalórií. Zatiaľ čo zdravá štítna žľaza nepovedie k strate hmotnosti, nedostatok selénu a pomalá štítna žľaza môže mať opačný účinok a spôsobiť zvýšenie telesnej hmotnosti.
Jadrá slnečnicových semien rozhodne zvyšujú príjem selenia. Jedna unca poskytuje 22 mikrogramov selénu. Referenčný príjem stravy je 55 mikrogramov denne, takže jedna porcia slnečnicových semien dodáva 40% celkovej dennej potreby. Nepoužívajte cez selen - vysoké dávky sa môžu stať toxickými. Konzumácia viac ako 400 mikrogramov selénu denne, vrátane jedla a doplnkov, môže spôsobiť stratu vlasov a nechtov, kožné vyrážky, únavu, dych cesnaku a gastrointestinálne problémy. V závažnejších prípadoch môže toxicita selénu spôsobiť neurologické poruchy, uvádza Linus Pauling Institute na Oregonskej štátnej univerzite.
Chlorogénna kyselina môže pomôcť pri chudnutí
Kyselina chlorogénna je prírodný antioxidant, ktorý sa ľahko metabolizuje v ľudskom tele, kde pomáha bojovať proti zápalu. Ale je lepšie známy ako zložka na zníženie hmotnosti, ktorá sa nachádza v zelených kávových zrnách, ale je tiež bohatá na slnečnicové semená. V laboratórnych myšiach kyselina chlorogénová zablokovala obezitu spôsobenú stravou a inhibovala akumuláciu tukov v pečeni, hlásila Farmaceutický výskum v apríli 2015. U myší a ľudí zlepšuje aj kontrolu glukózy znížením hladiny cukru v krvi, čo je ďalší spôsob, ako to môže pomôcť strácate váhu.
Slnečnicové semená obsahujú najmenej 13 miligramov kyseliny chlorogénnej na gram jadra alebo 364 miligramov v uncii. Toto je zhruba ekvivalentné kyseline chlorogénnej v šálke kávy, ale je to menej ako množstvo v podobnom množstve zelených kávových zŕn. Prítomnosť kyseliny chlorogénnej v slnečnicových semenách môže prispieť k úbytku hmotnosti, podobne ako mierny účinok dosiahnutý zo zelených kávových zŕn. Odborníci zatiaľ študovali kyselinu chlorogénnu v slnečnicových semenách, takže nie je dôkaz, že zvyšuje chudnutie.
