V snahe byť zdravší a schudnúť, mnoho dieters sa snaží obmedziť príjem tukov. Aj keď to môže byť výhodné, potrebujete nejaký tuk vo vašej strave. Kokosový olej a ghee sú obaja tukové zdroje, ktoré sa tradične nemusia považovať za zdravé, ale môžu priniesť určité výhody.
Kalórie Bitka
Ako druhy tuku, kokosový olej a ghee sú kalóriovo husté: Tuk má 9 kalórií na gram. Polievková lyžica ghee obsahuje asi 112 kalórií a 12,7 gramov tuku, z ktorých je nasýtených 7,9 gramov. Polievková lyžica kokosového oleja má 117 kalórií a 13,6 gramov tuku, z ktorých je 11,8 nasýtených. Zatiaľ čo to dáva ghee mierny okraj, nestačí urobiť podstatný rozdiel vo vašej strave ako celku.
Špecifické výhody kokosového oleja
Tuky v kokosovom oleji sú predovšetkým nasýtené tuky, ale sú to iný druh, označovaný ako triglyceridy so stredným reťazcom. Tieto môžu zvýšiť vaše hladiny dobrého cholesterolu a nie sú strávené rovnakým spôsobom ako iné tuky, čo znamená, že sú dobrým zdrojom energie. Navyše, kokosový olej má vysoký bod dymu, čo je užitočné pri varení na vysokej teplote.
Špecifické výhody spoločnosti Ghee
Jednou z najväčších výhod ghee je jeho nutričný profil. Je bohatý na vitamíny A a E a nasýtené tuky ghee sa ľahšie rozpadajú ako nasýtené tuky v mäse, poznamenáva dietetikka Sanjana Shenoyová. Jedna dávka ghee obsahuje 1 418 medzinárodných jednotiek vitamínu A a 1,3 miligramu vitamínu E, čo predstavuje 28% a 7% odporúčaného denného príjmu. Rovnako ako kokosový olej, ghee má vysoký bod dymu, takže sa najlepšie používa na účely varenia.
Vypnuté
Napriek niektorým malým rozdielom sú kokosový olej a ghí relatívne podobné, najmä pokiaľ ide o obsah tuku a kalórií, aj keď je ghee mierne nižšie. Môžu mať potenciálne prínosy pre zdravie, ale neboli dostatočne študované, aby odôvodňovali silné odporúčania týkajúce sa konzumácie väčšieho množstva z nich. Všeobecným konsenzom je obmedzenie príjmu nasýtených tukov, takže kokosový olej a ghee by sa mali konzumovať s mierou.
