Alkohol je toxín, ktorý vo veľkom množstve môže ovplyvniť vaše zdravie. Ak sa vaše pečeň stáva cirhózou alebo zjazvená, poškodí sa schopnosť vášho tela rozložiť a absorbovať tuky ako aj vitamíny rozpustné v tukoch. Vzhľadom na to, že cirhóza môže ovplyvniť vašu výživu mnohými spôsobmi, môže pracovať s diétou, ktoré vám môže pomôcť pri plánovaní jedál, ktoré udržiavajú vysokú hladinu živín.
tuky
Keď pečeň nedokáže rozdeliť tuk, pretože nevytvára dostatok žlče, tuk prechádza do stolice neabsorbovaný. Ak máte mierne ochorenie pečene v tukoch, ktoré sa vyskytuje v počiatočnom štádiu alkoholického ochorenia pečene, znížte príjem tukov na 25 percent, uvádza C. Everett Koop Institute. Vyberte si triglyceridový olej so stredným reťazcom, typ tuku, ktorý nevyžaduje žlč pre absorpciu a je ľahšie trávený ako iné tuky na použitie pri varení. MCT olej sa predáva v obchodoch so zdravou výživou.
sacharidy
Komplexné sacharidy, ako sú celé zrná, zelenina a ovocie, sú najlepšími zdrojmi glukózy, hlavným palivom alkoholu v ochorení pečene a zároveň najlepším zdrojom vitamínov a minerálov, ktoré sú často alkoholickými látkami vyčerpané. Alkohol predovšetkým vylučuje vitamíny B-komplexu, ktoré sa nachádzajú v celých zrnách, vrátane folátu alebo B-9 a B-1, ktoré sa nazývajú tiamín a B-6. Nedostatok vitamínu B-1 môže spôsobiť poškodenie mozgu nazývané Wernicke-Korsakoffov syndróm. Ľudia s alkoholickým ochorením pečene by nemali užívať multivitamínový alebo výživový doplnok bez toho, aby najskôr získali súhlas lekára, varuje National Liver Foundation.
proteín
Ľudia s cirhózou tiež potrebujú diétu bohatú na bielkoviny - asi 2 000 až 3 000 kalórií - na opravu poškodených pečeňových buniek, podľa National Liver Foundation. Avšak proteín môže byť u niektorých pacientov obmedzený, pretože príliš veľa bielkovín môže spôsobiť nahromadenie amoniaku v krvi. Nepridávajte alebo obmedzujte výživové proteíny bez toho, aby ste najskôr povedali svojmu lekárovi.
sodík
Ascites, akumulácia tekutiny v brušnej dutine, je potenciálne život ohrozujúca komplikácia alkoholického ochorenia pečene. Ľudia s ascitom často potrebujú obmedziť príjem sodíka, pretože sodík zvyšuje retenciu tekutín. Váš lekár určí správnu úroveň obmedzenia sodíka pre vás, ale mnohí obmedzujú príjem sodíka na 2 000 mg denne, podľa zdravotného centra Digestive of Arizona. Konzervované polievky, studené odrezky a korenie, ako aj mnohé spracované jedlá obsahujú veľmi veľké množstvo sodíka; vyvarujte sa čo najviac spracovaných potravín a nepridávajte soli do potravín ani pri varení.
