Jalapén stimuluje vaše chuťové poháriky a môže pomôcť udržať vaše oči zdravé a predchádzať rizikovým faktorom srdcového ochorenia. Nízkokalorické potraviny, ktoré pridávajú veľa chuti a korenia k vašim jedlám, jalapén často pomáha uspokojiť každodennú potrebu vitamínu C, zatiaľ čo udržuje nízky príjem kalórií a tukov.
Kalórie, tuky, bielkoviny a sacharidy
Väčšina ľudí nejedla veľké množstvo jalapeno papriky naraz. Ich intenzívne teplo robí ešte niekoľko plátkov tejto papriky na jedno jedlo, aby uspokojilo túžbu po koreni väčšiny ľudí. Jedenie jednej jalapénovej papriky vám poskytne iba 4 kalórie a menej ako 1 gram tuku, bielkovín a sacharidov, podľa ministerstva poľnohospodárstva USA. To robí jalapeno papriky výborným prídavkom chuti pre akýkoľvek plán na kontrolu hmotnosti alebo straty hmotnosti. Sú tiež skvelé korenie, ak sledujete denný príjem soli alebo sa snažíte obmedziť príjem tukov na zlepšenie krvného tlaku alebo cholesterolu.
Vitamíny v Jalapenos
Jeden jalapeno je také malé množstvo potravín, ktoré neprispieva k významnému množstvu vitamínov a minerálov. Avšak jedna z týchto korenistých paprík obsahuje 16 miligramov vitamínu C, čo je 27 percent dennej hodnoty vitamínu. Vaše telo sa spolieha na vitamín C, aby vytvoril kolagén, ktorý je dôležitým spojivovým tkanivom a pomáha hojeniu rán, imunitnej funkcii a absorpcii železa, podľa Úradu stravovacích doplnkov. Dostanete tiež malé množstvá vitamínov A a K a folát z jalapén.
antioxidanty
Rastlinné potraviny, ako je jalapén, obsahujú rôzne fytonutrienty alebo rastlinné živiny, ktoré sú prospešné pre vaše zdravie. Karotenoidy nazývané luteín a zeaxantín sú dve živiny, ktoré sa nachádzajú v jalapenos. Tieto zlúčeniny sa ukladajú do sietnice očí. Pomáhajú chrániť vaše oči pred škodlivými vlnovými dĺžkami svetla a pomáhajú predchádzať oxidačnému stresu v očiach. Konzumácia luteínu a zeaxantínu môže pomôcť zabrániť vzniku makulárnej degenerácie a katarakty podľa americkej optometrickej asociácie.
kapsaicín
Ohnivá chuť jalapenu pochádza z látky nazývanej kapsaicín, ktorú obsahujú. Konzumácia kapsaicínu môže zlepšiť trávenie zvýšením sekrécie tráviacej tekutiny a bojom proti infekciám v zažívacom trakte. Kapsaicín pôsobí ako antioxidant vo vašom tele a môže pomôcť znížiť hladinu cholesterolu podľa článku publikovaného v časopise "Phytotherapy Research" v máji 2003. Môže tiež stimulovať cirkuláciu, čo pomáha zmierniť vysoký krvný tlak, chlad a artritídu. Ak ste preťažený, jesť kapsaicín z jalapén pomáha pôsobiť ako expektorant, zriedenie a uvoľnenie hlienu.
