Zrelé plantains sú lahodne sladké a pripravené k jedlu, ako by ste banán. Plantajny sú takmer vždy k dispozícii u vášho miestneho obchodníka s potravinami, prírodných jedál, hispánskych a ázijských trhov. Ak existujú iba zelené plantajny, nechajte ich v papierovom vrecku dozrieť, trvá jeden až dva týždne. Zrelé plantains sú žlté s dostatkom čiernej farby na odlupovanie. Varenie zrelé plantains v mikrovlnnej rúre je podobné ako varenie na kachle; musíte to urobiť pomaly a jemne, aby ste sa vyhli vyhrievaniu do drviny.
Krok 1
Plátky plantajnu nakrájajte na polovicu a priečne s pokožkou.
Krok 2
Odlúpnite kožu a položte ju na taniere.
Krok 3
Pierce dva plátky plantains s vidličkou si všimnite, ako pekné plantains sú, porovnať pevnosť neskôr, keď ste variť plantains.
Krok 4
Nalejte 1 šálku hrubého kokosového mlieka do mikrovlnnej bezpečné plastovej alebo sklenenej misky s 2-palcovým okrajom.
Krok 5
Pridajte štipku soli, 2 lyžice. cukor a? lyžičky. mletá škorica.
Krok 6
Zmiešajte ingrediencie dohromady a rozpustite cukor a soľ.
Krok 7
Usporiadajte plantajny v miske v jednej vrstve.
Krok 8
Pridajte viac kokosového mlieka, ktoré pokryje plantejšie.
Krok 9
Pokrývajte misku fóliou s plastovým obalom pomocou noža, aby malý otvor v strede obalu prenikol do pary.
Krok 10
Vajejte plantajáni v 20-sekundových intervaloch pri vysokom ohreve celkove dve minúty, pauzu na asi päť sekúnd medzi jednotlivými intervalmi; to jemne a pomaly zahrieva plantainov v porovnaní s varením na dve minúty bez pauzy.
Krok 11
Opatrne odstráňte misku po dvoch minútach pečenia.
Krok 12
Položte misku na pult a odstráňte všetku stranu, okrem jednej, obal, ktorý obal čisto po obrobku.
Krok 13
Použite špachtľu na preklopenie každého plátku plantajnu na druhú stranu, jemným miešaním kokosového mlieka v panve.
Krok 14
Obal pokrývajte rovnakým obalom a vráťte ho do mikrovlnnej rúry.
Krok 15
Ochutíme plantajny znova pomocou 20sekundových intervalov ešte ďalších dvoch minút.
Krok 16
Odstráňte misku a prestrčte plantajny vidličkou; Plantains sa robia, keď sú pozoruhodne mäkšie ako predtým, ako si ich uvari.
Veci, ktoré budete potrebovať
- nôž
- Doska na rezanie
- Veľká doska
- Vidlička
- Mikrovlnná rúra s 2-palcovým okrajom
- 3 zrelé plantajny
- Hrubé kokosové mlieko
- Štipka soli
- 2 polievkové lyžice. kryštálový cukor
- 1/2 lyžičky mletá škorica
- Plastový obal
- špachtľa
Tipy
- Ak sa vám nepáči škorica, môžete vynechať korenie. Akonáhle sú plantainy úplne zrelé alebo takmer čierne, umiestnite ich do chladničky.
