Dna je chronický zápalový stav charakterizovaný závažnými záchvatmi bolesti, začervenania a citlivosti kĺbov, najmä pri kĺbe na dne veľkého prsta. Občas môže mať kĺb pocit, že je v plameňoch. Muži s najväčšou pravdepodobnosťou trpia dnou, ale ženy sú tiež vysoké riziko po menopauze. Dna je spôsobená nadmerným rozpadom purínov z potravín, ako sú sardinky.
príčina
Puríny sú trieda chemických molekúl, ktoré zohrávajú rozhodujúcu úlohu ako stavebné prvky genetického materiálu, ako je DNA a RNA. Keď puríny dosiahnu koniec svojho životného cyklu, pečeň ich premení na odpadový produkt známy ako kyselina močová. Niektorá kyselina močová sa rozpúšťa v krvi a prechádza ako moč, ale vysoké hladiny môžu tvoriť ihlovité kryštály v kĺboch. Toto je pôvod bolesti a zápalu endemického dnu.
Koncentrácie purínu
Malé mastné ryby, ako sú sardinky, slede a ančovičky, obsahujú obzvlášť vysoké koncentrácie purínov. Tieto koncentrácie sú porovnávané iba kvasinkami, pečeňou a určitými druhmi mäsa. Avšak presné množstvo purínov nie je fixné. Môže sa meniť v závislosti od toho, ako výrobca pripravuje sardinky. Medzi 100 a 1 000 mg purínu na 3 oz. podávanie je typické množstvo na sardinky. Na porovnanie, normálny denný príjem je 600 až 1000 mg.
výskum
Existuje všeobecná súvislosť medzi množstvom purínov v strave a rizikom dny, ale aj druh potravy je dôležitý. V roku 2004 skupina výskumníkov z Massachusetts General Hospital, ktorá publikovala v časopise The New England Journal of Medicine, zistila, že mužské subjekty, ktoré jedli morské plody, predstavovali najvyššie riziko dny, zatiaľ čo mierna konzumácia zeleniny bohatých na purín nezvýšila riziko a mliečne výrobky ju skutočne znížili. Štúdia by sa nemala mylne zamieňať za lekárske alebo stravovacie rady, ale zelenina a mliečne výrobky sú súčasťou zdravej výživy a môžu pôsobiť proti účinkom dny.
Rybí olej
Ak v strave nedostanete dostatok omega-3 mastných kyselín, Váš lekár vám môže odporučiť užívať rybí olej, doplnok stravy z olejnatých rýb, ako sú sardinky. Rybí olej je destilovaný a vysoko čistený a obsahuje veľmi málo akýchkoľvek purínov zvyčajne nachádzajúcich sa v rybách, takže by nemalo ovplyvniť vaše riziko dny. Opačný je tiež pravda. Ak ste ohrození dnou, možno budete chcieť užívať doplnky rybieho tuku ako spôsob, ako dosiahnuť denný odporúčaný príjem omega-3 mastných kyselín bez konzumácie rýb.
