Ak máte cukrovku, viete, že je dôležité zachovať stabilnú hladinu glukózy v krvi - a že niektoré potraviny môžu spustiť hroty alebo ich udržať stabilné. Hlavnou zložkou hummu je cícer, nazývaný tiež garbanzo fazuľa. Fazuľa a iné strukoviny, aj keď majú vysoký obsah sacharidov, majú dostatok vlákniny a bielkovín, aby pomohli udržať hladinu cukru v krvi.
stály
V roku 2012 štúdia publikovaná v "Archíve vnútorného lekárstva" zistila, že diabetici, ktorí jedli aspoň 1 šálku denne strukovín na 3 mesiace ako súčasť diéty s nízkym glykemickým indexom, zlepšili svoju toleranciu na glukózu so súvisiacim znížením rizika pre koronárne ochorenie srdca. Pretože hummus je väčšinou fazuľa, je to jednoduchý spôsob, ako pridať do vašej stravy strukoviny.
Poskytovanie návrhov
Jedna tretina pohára je dávka humusu, podľa American Diabetes Association "Choose Your Foods: Exchange Lists for Diabetes." Každá porcia obsahuje približne 15 gramov sacharidov, 7 gramov bielkovín a 8 gramov tuku. Môžete jesť hummus ako ponor na zeleninu, na šalát alebo na sendviče alebo zábaly na mieste majonézy.
