Hoci obsah cholesterolu v kuracích peciach je pomerne vysoký, jedlo obsahuje veľmi vysoké množstvá rôznych dôležitých živín. Pokiaľ budete jesť kuracie pečene v miernom režime a minimalizujete vašu spotrebu iných menej výživných potravín s vysokým obsahom cholesterolu, môžu byť kuracie pečeňe inteligentným doplnkom k zdravej výžive.
Informácie o výžive
Jedno-unce slúžiace varené kuracie pečeň obsahuje asi 45 kalórií s iba asi 1 gram tuku, 15 miligramov sodíka a bez sacharidov. Kuracie pečene sú pomerne bielkovinové s asi 7 gramami v porci. Nanešťastie, tá istá veľkosť dávky obsahuje aj obrovské množstvo cholesterolu v množstve 180 miligramov, čo je viac ako polovica odporúčaného denného príjmu pre typickú diétu. Okrem toho, ak si vajete kuracie pečeň v oleji, musíte pri určovaní celkovej výživy vo vašich dávkach kuracieho pečene zohľadniť pridanú hodnotu kalórií a tuku v oleji.
Vitamín A
Jednoduchá dávka kurčiat z kurčiat obsahuje asi 130 percent denného odporúčaného príjmu vitamínu A. Vitamín A podporuje dobré videnie; môže tiež pomôcť znížiť vplyv makulárnej degenerácie a bojovať s kataraktami a inými poruchami videnia. Vitamín A tiež prispieva k zdravej koži, tráveniu a imunite.
Vitamín B-12
Taktiež dostanete asi 120 percent denného odporúčaného príjmu vitamínu B-12 v dávke 1 oz kuracie pečeň. Nedostatky vitamínu B-12 môžu prispieť k rozvoju pernicióznej anémie. Získanie dostatku vitamínu B-12 vo vašej strave môže pomôcť vášmu telu produkovať nové červené krvinky, zvýšiť energetickú hladinu, zlepšiť duševné funkcie a bojovať proti Alzheimerovej chorobe.
kyselina listová
Foliak je tiež známy ako vitamín B-9. Kyselina listová je forma folátu, ktorá sa pridáva do obohatených potravín. Kurčatá pečeň obsahuje približne 60 percent denného odporúčaného obsahu kyseliny listovej, založenej na diéte s obsahom 2 000 kalórií. Folát je obzvlášť dôležitý u žien, ktoré sú tehotné alebo sa pokúšajú otehotnieť, pretože môžu znížiť možnosť vzniku pôrodných alebo vývojových porúch u detí. Pre každého je to však cenné, pretože je dôležité pre vytvorenie nových buniek.
