Vitamín B5 je tiež známy ako kyselina pantoténová. Jeho funkcia v tele je pomôcť premeniť jedlo na glukózu, ktorá sa potom používa ako energia, ako to robia všetky vitamíny B. Vitamín B5 je vo vode rozpustný, čo znamená, že akýkoľvek prebytok nie je v tele uložený, ale vylučovaný z tela močom. Každodenné užívanie vitamínu B5 je nevyhnutné na udržanie adekvátnych hladín potrebných pre funkciu tela. Existuje niekoľko zdrojov potravy vitamínu B5, a preto je jeho názov kyselina pantoténová, pretože "panto" je grécky pre "všade".
zelenina
Hríby Crimini sú jedným z najlepších zdrojov vitamínu B5, s 5 oz. surových húb s obsahom 2,13 mg. DRI (Referenčný príjem stravy) pre kyselinu pantoténovú je 5 mg denne pre tých 14 rokov a viac. Tehotné alebo dojčiace ženy by mali mať medzi 6 a 7 mg denne. Ďalšími vynikajúcimi rastlinnými zdrojmi vitamínu B5 sú karfiol, brokolica, žltá kukurica a zelené listy, ako je klobása, okrúhlica, švajčiarska šalátka a paradajky. Luskoviny a zelenina ako fazuľa, hrášok a sladké zemiaky sú dobrými zdrojmi vitamínu B5.
ovocný
Nie je veľa ovocia dobrým zdrojom vitamínu B5, hoci jahody a grapefruity sú dve možnosti. Jeden šálka čerstvých jahôd obsahuje 0,49 mg vitamínu B5, zatiaľ čo 1/2 grapefruitu obsahuje 0,35 mg.
Orechy a semená
Slnečnicové semená a zmiešané orechy sú dobrým snackom na konzumáciu vitamínu B5, na ktorom prichádza slnečnicové semienko. 1/4 šálky slnečnicových semien obsahuje 2,43 mg B5, zatiaľ čo 1 šálka zmiešaných orechov dostane celú dávku 1,7 mg.
Pšeničné klíčky a pivovarské kvasnice tiež obsahujú kyselinu pantoténovú.
Mäso a mliečne výrobky
Mäso, ktoré je dobrým zdrojom vitamínu B5, patrí hovädzie mäso, morka, homár, losos, kačica a kura. Hovädzie mäsové orgány sú obzvlášť dobrými zdrojmi. Teľacia pečeň obsahuje 2,59 mg v 4-oz časti. Medzi mliečne výrobky s B5 patria vajcia, mlieko a nízkotučné jogurty.
