Proteín je základným stavebným kameňom ľudského života, ktorý hrá kľúčovú úlohu v bunkovom raste. Aminokyseliny sú stavebnými kameňmi bielkovín a niektoré výživové firmy predávajú aminokyseliny alebo bielkovinové doplnky jednotlivcom, ktorí chcú udržiavať alebo zvyšovať svalovú hmotu. Aminokyselina s rozvetveným reťazcom alebo BCAA je skupina aminokyselín, ktorá má nekontinuálne alebo rozvetvené väzby uhlíkových väzieb.
Typy aminokyselín
Existuje 20 aminokyselín, ktoré vaše telo potrebuje správne fungovať. Tieto je možné rozdeliť na esenciálnych aminokyselín, ktoré musíte konzumovať vo vašej strave, pretože vaše telo nemôže syntetizovať a non-esenciálne aminokyseliny, ktoré vaše telo môže syntetizovať z iných živín. Tri BCAA - izoleucín, leucín a valín - sú všetky esenciálne aminokyseliny. Zatiaľ čo doplnky BCAA môžu obsahovať jeden alebo všetky z nich, proteínové prášky ako srvátka alebo kazeín obsahujú všetky BCAA, rovnako ako zvyšných sedem esenciálnych aminokyselín.
funkcie
BCAA a zvyšné esenciálne aminokyseliny v bielkovinových práškoch majú podobný doplnkový účel: zachovanie a potenciálny rast svalového tkaniva. Leucín je obzvlášť dôležitý pre rast svalov, podľa výskumného pracovníka športovej výživy College of New Jersey Jay Hoffman, Ph.D. Vaše svaly ľahko premieňajú leucín na energiu počas cvičenia, čo zabraňuje rozpadu svalového tkaniva. Kým BCAA sú najdôležitejšie aminokyseliny pre vývoj svalov, Svetová zdravotnícka organizácia zdôrazňuje, že je potrebné konzumovať všetky esenciálne aminokyseliny vo vašej strave pre udržanie správnej rovnováhy dusíka v tele.
účinnosť
Leucín je jednou z hlavných aminokyselín, ktoré spúšťajú syntézu svalového proteínu vo vašom tele, ale taktiež je esenciálna aminokyselina glutamín. Konzumácia proteínového prášku, ktorý má ako glutamín, tak aj leucín, môže podporiť vyššiu syntézu svalového proteínu ako konzumácia doplnku, ktorý nemá jeden z nich. Napríklad, srvátkový proteínový prášok má vysoké hladiny všetkých esenciálnych aminokyselín, vrátane BCAA, a lepší výkon ako rastový svalov doplnok než proteínovom prášku, ako je kazeín, ktorý má menšiu leucín.
dávkovanie
Pred konzumáciou aminokyseliny alebo proteínového doplnku vždy poraďte s registrovaným dietetickým lekárom, aby ste vedeli presne, koľko doplnku potrebujete. Vo všeobecnosti sediaci dospelí potrebujú približne 0,8 g bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti za deň, zatiaľ čo športovci sily a kondície môžu potrebovať až 1,7 g pre rovnakú telesnú hmotnosť. Ak niektorý z vašich proteínov pochádza z práškových doplnkov, uistite sa, že doplnok, ktorý používate, obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny. Americká rada pre športové výživy Fabio Comana tvrdí, že ak doplníte BCAA, spoločné odporúčanie je pomer dvoch častí leucínu k jednej časti izoleucínu a jednej časti valínu. Hodnota RDA pre BCAA je 14 mg na kilogram telesnej hmotnosti pre leucín a 10 mg pre ostatné dva.
