Plátok jahodového rebarbora koláč môže byť vašou myšlienkou lahodnej liečby a stonky môžu byť súčasťou výživnej stravy. Rebarbora stonka je tmavo červená zelenina, ktorá sa podobá na zeler. Rebarbora sa používa po stáročia na liečivé účely. Môže sa konzumovať ako zelenina alebo vo forme doplnkov. Mali by ste vedieť, že celá rebarbora rastlina nie je jedlý a učenie, ktoré časti sa vyhnúť vám môže pomôcť vychutnať si chuť a výživu rebarbora má ponúknuť.
Čo Rhubarb sa používa pre
Toxicita rastliny rebarbora nemusí vás vystrašiť z jedenia stopky. Stonka je celkom výživná a môže sa použiť na výrobu rôznych jedál vrátane dezertov, džemov, želé, omáčok a šťavy. Rebarbora sa tiež používa liečebne na to, aby pomohla pri liečbe gastrointestinálnych porúch, porúch obličiek a rakoviny, ale štúdie nepreukázali svoju účinnosť. Veľké, ale jedovaté, listy rastliny rebarbory sa používajú aj na terénne účely.
Toxíny v listoch rebarbora
Kyselina šťaveľová je zlúčenina prítomná v listoch rebarbory, ktorá môže spôsobiť otravu. Národné ústavy zdravia uvádzajú, že antrachinónové glykozidy sa nachádzajú aj v listoch rastlín rebarbory a môžu byť aj toxické. Jesť rebarbora listy spôsobí, že budete požierať tieto jedy a môže spôsobiť rôzne symptómy a nechcené vedľajšie účinky.
Symptómy otravy
Konzumácia príliš veľa kyseliny šťaveľovej môže byť smrteľná, hoci smrť je neuveriteľne zriedkavá, c. Budete musieť konzumovať veľmi veľké množstvo rebarborových listov, aby sa smrť stala hrozbou. Je pravdepodobnejšie, že zažijete množstvo nepríjemných symptómov, vrátane pocitu pálenia v ústach a hrdla, ako aj ťažkosti s dýchaním. Môže sa tiež vyskytnúť hnačka, bolesť oka, nevoľnosť, bolesť žalúdka, vracanie, slabosť a moč, ktorá je červená farba. Závažnejšie, môžete vyvíjať obličkové kamene alebo záchvaty alebo sa dostať do kómy.
Liečba a prevencia
Zabránenie otravy listov rebarbora sa dá jednoducho vyhnúť požití ľubovoľného listu rastliny. Akonáhle sa zbiera rebarbora, odstrihnite listy z stopiek a ihneď ich zlikvidujte. Tým sa zabráni kontaminácii listov na jedlej časti rebarbora. Mali by ste tiež umývať stopky rebarbory dobre pred prípravou na jedenie. Ak požívate jedovaté listy rebarbory, ihneď zavolajte lekára alebo Poison Control. Liečba príznakov môže zahŕňať pomoc pri dýchaní, aktívneho uhlia a intravenóznych tekutín.
