Ak už nemáte jesť, mali by ste premýšľať o zaradenie kapusty vo vašej strave. Okrem dodávky vlákniny, vitamínu A a vitamínu C je zelenina tiež dobrým zdrojom vitamínu K. Zdraví dospelí potrebujú trvalý príjem vitamínu K podľa zdravotníckeho centra Univerzity Maryland a pridanie kapusty do vášho plánu zdravého stravovania je jeden spôsob, ako dosiahnuť tento cieľ.
Zelná a K
Jeden šálka drvenej surovej zelenej kapusty obsahuje 53,2 mikrogramov vitamínu K. To je 59 percent z 90 mikrogramov, ktoré potrebujete každý deň. Rovnaké množstvo červenej kapusty má menej vitamínu K, čo je 26,7 mikrogramov na pohár, čo je 30 percent z toho, čo potrebujete denne.
Vitamín K 101
Vitamín K sa často nazýva zrážanie vitamínu a pomoc pri zrážaní krvi je jednou z hlavných povinností živín. Vitamín môže tiež zohrávať úlohu v udržiavaní vašich kostí silný, najmä u starších jedincov, poznamenáva Medical Center v Marylandskej zdravotníckej škole. Pre zdravých dospelých je zriedkavé, že majú nedostatok vitamínu K, pretože baktérie v zažívacom trakte tiež produkujú malé množstvá živín. Nedostatok vitamínu K sa môže vyskytnúť po dlhšom časovom období pri užívaní antibiotík alebo kvôli určitým zdravotným problémom, uvádza sa v správe University of Maryland Medical Center.
Vitamín K to tiež
Hoci je potrebný ďalší výskum, predbežné štúdie naznačujú, že nízky príjem vitamínu K môže spôsobiť kalcifikáciu v tepnách, tvrdí John W. Suttie, autor knihy "Vitamín K v zdraví a ochorení". Článok z roku 2012 uverejnený v dokumente "Pokroky v oblasti výživy" poznamenáva, že určitý druh vitamínu K, menom menachinón, môže pomôcť znížiť riziko kalcifikácie. Nízky príjem živín môže tiež zvýšiť riziko infarktu myokardu a náhlej srdcovej smrti, poznamenáva Suttie, aj keď je potrebný ďalší výskum, aby sa zistilo, či zvýšený príjem môže pomôcť predchádzať týmto zdravotným problémom alebo nemá žiadny účinok.
Vrátane kapusty vo vašej strave
Vytvorte hlavný šalát kombináciou zdrvenej zelenej alebo červenej kapusty s nakrájaným grilovaným kuracím mäsom, arašidmi a nakrájanými šupinami. Najskôr šalát s nízkotučným ázijským šalátovým dresingom. Vymeňte zvyčajné listy hlávkového šalátu na vašom obľúbenom sendviči za list z kapusty. Vytvorí mierne odlišnú chuť, ale do sendviča sa pridá aj nejaká kríza. Pridajte drvenú kapustu do hovädzieho alebo rybieho tacosa, alebo skúste ruku pri výrobe dávky domácej kapusty ako ďalších spôsobov, ako pridať potravu do vašej stravy.
