Ľanové semená sú malé drobné plodiny, ktoré sú naplnené prospešnými živinami. Môžete si kúpiť ľanové semená a pridať ich do akéhokoľvek receptúry, alebo kúpiť jedlá vyrobené zo semien ľanu. Vaše telo nedokáže roztrhnúť pevnú vonkajšiu šupku ľanových semien, takže ich budete musieť pred spotrebou brúsiť.
Ľanové semená
Ľanové semená sa považujú za celozrnné jedlá. Potrebujete 3 až 4 oz. obilnín každý deň, ale aspoň polovica vašich porcií musí pochádzať z celých obilnín. Podľa Rady ľanu Kanady, mleté semená ľanu poskytujú viac výživových výhod ako celá ľanová semená. Majú veľmi tvrdú vonkajšiu škrupinu, ktorá sa pri žuvaní nemusí rozpadať. Vaša žalúdočná kyselina tiež nie je schopná prelomiť škrupinu a celé semená ľanu môžu prechádzať cez vaše črevo úplne neporušené. Brúsenie ľanových semien ich otvára a uľahčuje trávenie tela, takže môžete využívať všetky základné živiny.
využitia
Semená mletého ľanu môžu byť skryté do mnohých receptov ako spôsob, ako zvýšiť príjem celých zŕn. Zmiešajte niekoľko polievacích lyžíc mletého osiva ľanu do talianskeho paliara. Jedná sa o jednoduchý spôsob, ako preniknúť celé zrná do raňajok vašej rodiny. Do obalu posypte pár šálok čajovej lyžičky mletého ľanu na šalát. Pridávajú lahodnú arómu a zároveň poskytujú nevyhnutné živiny. Môžete tiež pridať mleté semienka ľanu do svojho obľúbeného receptúry na cookies, koláč alebo dokonca brownies.
Omega-3 Výhody
Ľanové semená obsahujú krátky reťazec omega-3 mastných kyselín. Tento typ polynenasýtených tukov je typom "dobrého" tuku, ktorý má mnoho zdravotných výhod. Podľa FlaxHealth.com môže diéta bohatá na omega-3 z ľanových semien znížiť riziko vzniku cukrovky. Môže tiež pomôcť pri stabilizácii cukru v krvi, ak už máte cukrovku. Omega-3 v semenách ľanu môžu pomôcť bojovať proti zápalu vo vašom tele. Ak máte reumatoidnú artritídu, začnite so semenami mletého ľanu vo svojej strave pomôcť znížiť zápal a bolesť kĺbov.
Vláknové výhody
Ľanové semená majú vysoký obsah vlákniny, ale nechávajú ich celé, čo môže spôsobiť vynechanie prospešných vlákien. Brúsenie ľanových semien vystavuje všetky časti osiva, takže vaše telo môže ľahko využiť. Ľanové semená majú vysoké rozpustné a nerozpustné vlákno. Rozpustné vlákno sa rozpúšťa vo vode a vytvára gél, ktorý prechádza cez Vaše črevo. Tento druh vlákniny môže pomôcť znížiť váš celkový cholesterol v krvi, informuje MedlinePlus. Nerozpustné vlákno zostáva nedotknuté, prechádza cez vaše črevá a pomáha prechádzať jedlom. Môže pomôcť zmierniť zápchu a udržať tráviaci trakt zdravý.
