Pureed banana je klasické dojčenské detské jedlo, ktoré je nabité vitamínom C, draslíkom, vlákninou a ďalšími živinami. Ale nie je to len pre malých. Môžete ju použiť ako náhradu za vajcia ako spojivo v pečive, ak vy alebo vaša rodina alebo priatelia ste alergickí na vajíčka, nalepíte veganskú stravu, pokúsite sa znížiť tuk a cholesterol alebo jednoducho hľadáte hĺbku chuti. Pridajte banán na palačinku alebo ho použite na premenu francúzskeho toastu a ďalších potravín na banánový pestrý prípravok. Alebo ho premiešajte s mliekom, mrazenými nápojmi, ovsenými vločkami, zmrzlinou, pudingom, krémom brulee a inými potravinami. Banány sú pomerne lacné, takže môžete experimentovať s rôznymi prípravkami.
Krok 1
Banány odlúpnite pohybom smerom nadol, začínajúc od konca ovocia. Prípadne odlupujte banán ako opičku: jednoducho pritlačte dolný koniec banánky a odlupujte ľahko. Odstráňte šupku v štyroch alebo piatich segmentoch a vyhoďte ju. Vytiahnite všetky strunové kúsky z mäsa.
Krok 2
Odstráňte oba hroty banánu nožom, rovnako ako všetky hnedé alebo sfarbené škvrny. Banán položte na reznú dosku a nakrájajte ju kolmo na približne 1/2-palcové hrubé medailóny. Vystrihnite každý kruhový kus do štvrti.
Krok 3
Vložte kúsky banánu do kuchynského robota a zmes na "pyré", kým banán nebude hladký. Ak nemáte kuchynský robot, použite mixér. Alebo jednoducho premiešajte mäkké ovocie v miske s masterom zemiakov, lyžičkou na varenie, vidličkou alebo iným vhodným kuchynským náčiním.
Krok 4
Pridá sa niekoľko kvapiek vody, mlieka, sójové mlieko, pomarančový džús, ananásový džús alebo iné šťavy alebo kvapaliny na kuchynskom robote, mixér alebo miska na každom jednom banáne, ak chcete, aby vaše pyré mať redšej konzistencie. Puree, miešajte alebo trocha viac. Pokračujte v pridávaní kvapaliny v malom množstve podľa potreby, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu.
Veci, ktoré budete potrebovať
- nôž
- Doska na rezanie
- Kuchynský robot alebo iný nástroj na pitie
- Voda, mlieko, džús alebo iná kvapalina
Tipy
- Vyberajte banány s väčšinou žltou kôrou s miernymi kúskami svetlo zelených na špičkách; sú pripravené na konzumáciu, ale budú trvať až 2 týždne. Banány s väčšinou alebo úplne zelenou kôrou ešte nie sú zrelé; tie s prevažne zapečené kôry sú prehnané. Vyberte banány bez tmavohnedých škvŕn alebo modrín. Mali by sa cítiť pomerne pevné, nie mäsité. Banány sú výživné a prirodzene neobsahujú nasýtené tuky, cholesterol a sodík.
