Jedlo nie je len prostriedkom pre energiu, ale poskytuje aj telo životne dôležitým živinám na vykonávanie špecifických a dôležitých úloh, ako je regulácia teploty a údržba kostí. Výživa je kľúčovým faktorom pri vytváraní zdravého a silného tela; existuje šesť základných kategórií živín, ktoré je potrebné mať na pamäti pri príprave vyváženej stravy.
voda
Voda je najdôležitejšou živinou pre ľudí; bez nej, telo nemôže prežiť. Zatiaľ čo voda nevytvára energiu, poskytuje dôležitú hydratáciu. Zostať hydratovaný je životne dôležitý, pretože ľudské telo tvorí 70 percent vody; bunky v tele sa plnia tekutinou a tieto bunky potrebujú hydratáciu na vykonávanie jednotlivých úloh, ako je regulácia teploty a transport potravy a kyslíka. Tep, močenie a pohyby čriev vylučujú vodu z tela a tekutina sa musí nahradiť, aby sa udržala hydratovaná. Väčšina poskytovateľov zdravotnej starostlivosti odporúča piť osem pohárov vody denne na doplnenie stratených tekutín.
sacharidy
Keď ľudia premýšľajú o výžive, zvyčajne uvažujú o energii pre telo. Sacharidy, telo je primárnym zdrojom energie, poskytnúť potrebnú silu udržať dôležité orgány, ako sú srdce a mozog beží hladko. Existujú dve triedy sacharidov - jednoduché a zložité. Jednoduché sacharidy sú cukry, ako napríklad stolový cukor a kukuričný sirup. Komplexné sacharidy sú celé zrná, ryža, cestoviny a zemiaky. Komplexné sacharidy poskytujú dlhodobú energiu, na rozdiel od jednoduchých sacharidov, ktoré majú tendenciu rýchlo spáliť.
proteín
Bielkoviny sú stavebnými kameňmi života. Bielkoviny tvoria všetky tkanivá a štruktúru v tele. Sú dôležité pre opravu a rast svalov, poskytujú energiu a teplo a transportujú živiny do krvného obehu. Proteín možno nájsť v rôznych zdrojoch, ale hlavne v mäse. Ryby, hydina, vajcia, fazuľa a orechy sú tiež vynikajúcimi zdrojmi bielkovín.
tuky
Tento základný živina dostal zlú povesť z médií a výstrelok diéty davu, ale na rozdiel od všeobecného presvedčenia, že je dôležitým prvkom v dobre vyváženej stravy. Tuky sa používajú nielen na výrobu energie, ale aj na reguláciu teploty. Tuk by mal byť konzumovaný s mierou, pretože príliš veľa jedla môže viesť k ukladaniu tuku v tele. Tuk môže byť nasýtený alebo nenasýtený. Nasýtené tuky sú živočíšne tuky ako mäso, maslo a slanina a sú spojené s určitými typmi rakoviny a srdcových chorôb. Nenasýtené tuky sú v rastlinných olejoch a sú zdravšie ako nasýtené tuky. Omega-3 mastné kyseliny, v studenej vode ryby, ako je losos, sú považované nielen zdravé, ale prospešné.
vitamíny
Vitamíny môžu byť brané ako doplnky, ale ak udržiavate vyváženú a zdravú výživu, doplnky sú zriedka potrebné; vitamíny sú vo väčšine nespracovaných potravín. Vitamíny sú dôležité pre budovanie imunitného systému, boj proti infekciám a reguláciu funkcií tela. Všetky ovocie, zelenina a celé zrná sú plné vitamínov, ako je vitamín C, vitamín A, vitamín E a vitamín K - to všetko je dôležité pre udržanie telesných funkcií.
minerály
Minerály pomáhajú organizmu správne fungovať tým, že pomáhajú budovať tkanivá a regulovať telesné tekutiny. Veľa minerálov je dôležité v ľudskom tele, ale niektoré z najdôležitejších sú vápnik, draslík, sodík, horčík a železo. Sú to mäso, celé zrná a mlieko.
