Špenát a banány nie sú nevyhnutne párom, ktoré by okamžite prišlo na myseľ, ale konzumácia týchto dvoch potravín počas rovnakého jedla môže mať určité výhody. Obsahujú niektoré živiny, ktoré sa lepšie vstrebávajú spolu a ponúkajú mierne odlišné nutričné profily, takže jedenie obidvoch potravín zároveň poskytuje širšiu škálu živín než len jedlo. Ak kombinácia znie nepríjemne, nezabudnite, že by ste nemuseli nutne jesť do rovnakej misky, aby ste získali tieto výhody skoro v rovnakom čase.
Výhody kombinácie
Špenát je jedným z lepších vegetariánskych zdrojov železa, pričom šálka vareného špenátu poskytuje 36 percent dennej hodnoty pre tento dôležitý minerál a šálku surového špenátu poskytujúceho 5 percent DV. Ale vaše telo neabsorbuje železo z vegetariánskych zdrojov, nazývané nehémové železo, ako aj železo z živočíšnych zdrojov. Konzumácia banánov súčasne vám však poskytuje 17% vitamínu C vitamínu C. Vitamín C pomáha zlepšiť vstrebávanie železa.
Obsah vitamínov
Surový špenát a banány sú obaja dobrými zdrojmi vitamínu C s kombináciou šálky surového špenátu a stredného banánu, ktorý vám poskytne 31 percent DV. Takmer všetky 58 percent DV pre vitamín A a 182 percent DV pre vitamín K v tejto kombinácii pochádza zo špenátu. Špenát je tiež vyšší vo fólii, pričom 15 percent DV je v pohári, pričom stredný banán pridáva ďalších 6 percent DV pre túto živinu. Banán poskytuje väčšinu vitamínu B-6, pričom 22 z 25 percent DV v tejto kombinácii pochádza z banánov.
Potrebujete vitamín A na udržanie zdravého videnia, vitamín C na tvorbu kolagénu a hojenie rán a vitamín K na zrážanie krvi. Vitamíny typu B, vitamín B-6 a kyselina listová sú dôležité pre to, aby potraviny, ktoré jesť, premenili na energiu a udržali si zdravé vlasy a pokožku.
Obsah minerálov
Kombinácia banánov a špenátu vám tiež poskytne značné množstvo minerálov. Obe tieto potraviny sú dobrými zdrojmi mangánu, pričom kombinácia poskytuje 29 percent DV. Malé množstvo horčíka v každej z týchto potravín dosahuje až 14 percent DV. Hoci surový špenát poskytuje trochu draslíka, s 5% DV na šálku, dostanete ďalších 12% DV, ak pridáte banán do jedla rovnako.
Draslík je dôležitý pre udržanie správnej hladiny krvného tlaku a všetky tri minerály zohrávajú úlohu v udržiavaní vašich kostí silných a zdravých.
Obsah vlákien
Šálka špenátu a stredného banánu vám tiež poskytne 15 percent DV pre vlákninu, z ktorých väčšina - asi 3 gramy - pochádza z banánov. Vlákna vám pomôžu naplniť, aby ste sa cítili úplne dlhšie a mohli tiež pomôcť obmedziť riziko zápchy, rakoviny, vysokého cholesterolu a vysokej hladiny cukru v krvi. Väčšina Američanov dostane len 11 gramov vlákniny denne - oveľa nižšia ako odporúčané 25 až 35 gramov denne.
Poskytovanie návrhov
Môžete vždy podávať varené špenát ako stranu a mať banán na dezert, aby ich zahrnúť do rovnakého jedla, ale to nie je jediná možnosť. Dve z najpopulárnejších spôsobov, ako zahrnúť tieto jedlá do toho istého jedla, sú zelené smoothies a ovocné šaláty vyrobené zo špenátu.
Pre zelené smoothie, mix asi 2 šálky baby špenát so zmrazeným banánom spolu s asi pohár tekutiny, ako je ovocná šťava, mlieko alebo mandľové mlieko. Môžete tiež pridať ďalšie ovocie, ako sú čerešne, jahody, mango alebo čučoriedky, ktoré maskujú chuť špenát. Ak chcete zvýšiť výživu, pridajte malé množstvo ľanu alebo čajových semien alebo pridajte korenie ako škorica, zázvor alebo kurkuma na zvýšenie chuti.
Pre šalát zmiešajte špenát, banán, jahody, brusnice, pomarančové pomaranče a orechy a vrchol s makovým závinom alebo vinaigretou. Mango by bolo tiež lahodným ovocným doplnkom a macadamias, vlašské orechy alebo borovicové orechy by všetky urobiť chutné výber orechov.
