Sushi je vynikajúca kuchyňa, ktorá pochádza z Japonska a teraz sa teší po celom svete. Sushi sa zvyčajne vyrába so surovými morskými plodmi a studenou ryžou. Avšak, niektoré morské plody sú varené predtým, než sa vrolia do morských rias, aby sa stali sushi roll. Tempura je japonský spôsob vyprážania jedla v ťažkom múku. Niektoré reštaurácie a šéfkuchári teraz smažú sushi rolls v tempura cesta a vytvoria nový spin na sushi. Chrumkavé teplé sushi si môžete vychutnať aj najhoršie suši puristi.
Krok 1
Vytvorte batériu tempura. Zmiešajte vajce, múku a jednu šálku ľadovej vody. Do studenej vody môžete vložiť niekoľko kociek ľadu. Ľahko porazíme cesto. Nechcete sa premiešať príliš dôkladne. Tento tuk by sa mal použiť po zmiešaní.
Krok 2
Pripravte si sushi role. Nákup alebo výrobu tenkých sushi rolí nakrájame na polovicu namiesto tradičných šiestich kusov. Umiestnite sušijové kotúče do chladničky päť minút pred fritovaním. Lehký prach s zemiakovou alebo ryžovou múrou pred vyprážaním.
Krok 3
Zahrejte 1 palec oleja na varenie v ťažkej panvici na stredne vysokej teplote. Olej by mal byť veľmi horúci, aby sa sushi valčeky ihneď vyprášili.
Krok 4
Vystrojujte suši rolovaním cez tempura batter rovnomerne po všetkých stranách a úplne zakryte rol. Umiestnite sushi roll do horúceho oleja, až kým vonkajšia strana nie je krehká a hnedá, približne tri minúty. Otočte raz, aby ste variť rovnomerne.
Krok 5
Umiestnite sushi valčeky na papierový uterák, keď budete varené, aby ste nasiakli akýkoľvek zvyšný olej. Rozrežte na malé kúsky a okamžite slúžte.
Veci, ktoré budete potrebovať
- 1 šálka múky
- 1 vajíčko
- Stolový olej
- Skillet
