Veganská diéta - ktorá zabraňuje všetkým mäsom, mliečnym výrobkom a živočíšnym vedľajším produktom - ponúka mnoho výhod vrátane zlepšenia zdravia a funkcie žlčníka. Žlčník je jedným z najmenších orgánov v tele; tento hruškovitý vak obsahujúci žlč je umiestnený na spodnej strane pečene. Podmienky týkajúce sa žlčníka, ako je vyvíjanie žlčových kameňov, sa môžu liečiť alebo sa im vyhnúť jedením vegánskej stravy, ktorá je diéta s vysokým obsahom vlákniny s nízkym obsahom tuku bez cholesterolu. Vždy sa porozprávajte so svojím lekárom skôr, ako začnete akýkoľvek nový diétny režim, aby ste si boli istí, že je pre vás bezpečný.
Liečba žlčových kameňov
Jednou z príčin žlčových kameňov je diéza s vysokým obsahom tuku a cholesterolu a nízky obsah vlákniny. Takže prijatie vegánskej stravy môže zmierniť problémy so žlčovými kameňmi a pomôcť zastaviť tvorbu nových kameňov. Veganizmus sa sústreďuje okolo stravovania stravy bohatej na zeleninu, ovocie, orechy a zrná; je to odporúčaná strava pre žiť s žlčovými kameňmi namiesto toho, aby ste mali operáciu na ich odstránenie. Ak máte obavy z tvorby žlčových kameňov po úbytku hmotnosti, Dr. Gabe Mirkin odporúča veganskú stravu.
Žiadne mäso
Žlčník zásobuje žlčou produkovanú pečeňou a táto žlč pomáha rozložiť tuky. Ak jedíte stravu s vysokým obsahom tukov, môže to ovplyvniť funkcie vášho tela, vrátane spôsobu, akým žlčové a žlčové cesty spracujú tuk. Odstránenie mäsa z vašej stravy odstráni vysoko tukové živočíšne bielkoviny. Platí to najmä pre červené mäso, ale aj chudé zdroje živočíšnych bielkovín obsahujú cholesterol, takže vylúčené mäso môže byť najzdravšia voľba vášho žlčníka.
Žiadne mliečne výrobky alebo vedľajšie živočíšne produkty
Mäso, mliečne výrobky, vajcia a iné živočíšne vedľajšie produkty spúšťajú rozsah v zmysle obsahu tuku. Zatiaľ čo odstredené mlieko a vaječné bielka sú zdravšie alternatívy k plnotučnému mlieku a smaženým vajcom, všetky živočíšne tkanivá a vedľajšie produkty obsahujú cholesterol a majú nízky obsah vlákniny a preto neponúkajú žiaden zdravotný prospech pre váš žlčník. V ich najhoršom prípade sú mliečne výrobky a živočíšne vedľajšie produkty potraviny s vysokým obsahom tukov, ktoré pri pravidelnom konzumovaní môžu spôsobiť námahu na schopnosť žlčníka správne rozložiť tuk.
Jedenie vegánskej stravy
Vegánska strava môže ľahko spĺňať vaše každodenné výživové požiadavky a je dôležité mať na pamäti, že akákoľvek strava je len taká zdravá, ako to urobíte pre seba. Pri vegánskej diéte by ste mali dostať denné dávky bielkovín a vápnika zo všetkých prírodných, celých zdrojov potravy. Tmavé, zelené listy, ako napríklad špenát a kale, majú vysoký obsah vápnika a minerálov, sú nízkokalorické a výživovo husté. Pre bielkoviny sa spoliehajte na zdroje s nízkym obsahom tuku, ako je šošovka, fazuľa a zrná.
