Fyzická aktivita, vrátane formálneho cvičenia, vyžaduje palivo pre energiu. Vaše telo uchováva energiu vo forme glykogénu, ľahko dostupného paliva. Množstvo glykogénu vo vašom tele hrá dôležitú úlohu pri určovaní vašej úrovne vytrvalosti. Bez adekvátneho glykogénu môže dlhodobé cvičenie viesť k únave a strate vytrvalosti.
Úloha uhľohydrátov
Sacharidy sú hlavným zdrojom paliva pre fyzické aktivity. Vaše telo prirodzene oddeľuje glukózu od spotrebovaných uhľohydrátov a ukladá túto formu cukru do krvného obehu, pričom uchováva nadbytočné množstvo glukózy vo forme glykogénu.
Glykogén v tkanivách
Vaša pečeň a vaše svalové bunky sú hlavnými úložnými tkanivami pre glykogén. Ak chcete ukladať glykogén, vaše telo produkuje enzým známy ako glykogenín. Tento enzým umožňuje pripojenie molekúl glukózy do svalových a pečeňových buniek, kde zostávajú, kým vaše telo nevyžaduje palivo.
Použitie glykogénu
Cvičenie môže spôsobiť mierny pokles hladiny cukru v krvi, množstvo glukózy v krvi v krvi. Vaše telo reaguje na tento mierny pokles tým, že produkuje dva hormóny: glukagón a epinefrín. Pečeň a svaly reagujú na hormonálne zmeny konvertovaním uloženého glykogénu na glukózu a uvoľňovaním tejto látky do krvného obehu na okamžité použitie.
Zlepšenie glykogénnych obchodov
Vaše svaly a pečeň uchovávajú dostatok glykogénu, aby poháňali vaše telo približne 90 minút. Intenzívne cvičenie, ktoré trvá dlhšie ako 90 minút, môže spôsobiť únavu a slabý výkon. Nahrávanie sacharidov je spôsob zvýšenia glykogénových zásob a zvýšenie vašej vytrvalosti. Tento typ stravovacieho plánu zahŕňa nahromadenie sacharidov asi týždeň pred výkonom intenzívnej činnosti, ako je bežecký maratón alebo dlhý cyklus. Prvý krok zaťaženia sacharidov sa zameriava na konzumáciu asi 50 až 55 percent denných kalórií vo forme uhľohydrátov, ako sú zrná, ovocie a zelenina. Po troch alebo štyroch dňoch zvyšujete príjem sacharidov a dodáte približne 70 percent kalórií, ktoré konzumujete každý deň. Ukladanie sacharidov môže zvýšiť zásoby glykogénu na viac ako 25 percent, hoci tento typ jedenia nie je pre všetkých účinný. Ženy športovci môžu dosiahnuť menej výhod ako ich mužské náprotivky.
