Surovinová strava je prísna, ale pomerne populárna strava, o ktorej sa preukázalo, že znižuje hladinu cholesterolu podľa časopisu Human Nutrition and Metabolism. Táto strava zakazuje konzumáciu akýchkoľvek varených potravín, ako aj akýchkoľvek živočíšnych produktov vrátane mäsa, vajec a mliečnych výrobkov. Medzi hlavné potraviny povolené na surovú stravu patria surové ovocie a zelenina a naklíčené orechy, fazuľa a šošovka. Chlieb je často ťažké rozoznať, pretože niektoré druhy sú povolené na surovú stravu stravu a niektoré typy nie sú.
Komerčné chleby
Komerčné chleby, ako je Wonder Bread alebo Sara Lee, nie sú povolené na surovú stravu. Je to preto, že mnohé z nich obsahujú niektoré mliečne výrobky a prakticky všetky komerčné chleby zahŕňajú určité vykurovanie počas výrobného procesu.
Nákup surových chlebov
Hoci je ťažké nájsť surový chlieb v obchodoch s potravinami, niekedy je možné ich nájsť v špecializovaných predajniach alebo online. Napríklad spoločnosť s názvom "Raw Makery" predáva surové chleby online na adrese www.rawmakery.com (pozri odkaz 2). Predajú chuť, ako je bylinkový chlieb a cesnakový chlieb, ktoré sa vyrábajú z prísad ako pohánka, kokosový šrot a garbanzo fazuľa.
Vytvorte si vlastný surový chlieb
Mnohí ľudia, ktorí chcú jesť chlieb, ktorí chcú jesť chlieb, skončia s vlastným chlebom, pretože sú rýchlejšie a lacnejšie ako nákup surového chleba zo špecializovaného obchodu alebo on-line. Surový chlieb môže byť vyrobený klíčením pšenice a zmiešaním klíčky, trochou vody a nejakej surovej zeleniny v mixéri a potom dehydratáciou cesta v sušičke potravín cez noc.
Surové náhradky chleba
Namiesto toho, aby ste jedli chlieb na strave surovej potravy, existujú viac uskutočniteľné a ľahšie dostupné možnosti, ktoré stále uspokoja váš chuť na chlieb. Surové krekry ľanových semien sú ľahšie dostupné v obchodoch s potravinami ako surové chleby. Surové tortilly sú niekedy k dispozícii v sekcii mraziarenských predajní zdravých potravín a surové sušienky sa nachádzajú aj v obchodoch so zdravou výživou.
Možnosti prísad
Neexistuje žiadna hlavná zložka vo všetkých surových chlebových alebo surových receptoch na chlieb. Surové chleby skôr obsahujú množstvo surovín, ako je pšenica nakrájaná, kukurica, ľanové semená a nakrájané bôby. Zvyčajne majú kúsky zeleniny alebo kúsky ovocia pridávané na konzistenciu a chuť, ako sú kúsky olív a mrkvy.
