Vnútorný rotačný stroj môže byť dobrou voľbou pre varenie steaku. Steak sa vkladá do košíka a tuk klesá z mäsa, pričom steak nemôže mastnú. Varenie na pečivo udržuje steak šťavnatý a jemný. Môžete si treniť steak z hovädzieho mäsa pred varením s korením zmesou, ktorá bude bez maskovania priniesť chuť mäsa. Vyskúšajte túto prípravu steaku, keď ste odbočili z tej staršej pekárne, kura.
Krok 1
Umyte steak pod studenou, tečúcou vodou. Podložte papierové utierky. Vyhoďte steaky s olivovým olejom.
Krok 2
Kombinujte hnedý cukor, papriku, rozmarín, čierne korenie, cesnakový prášok, celú soľ, chilli prášok, tymian a horčicu v prášku na tanieri. Vretie steak do zmesi, dôkladne potiahnite.
Krok 3
Nechajte steak na tanier a pokryte plastovým obalom. Chladnička cez noc.
Krok 4
Predhrievač otočte na 350 stupňov F alebo nastavte strednú teplotu.
Krok 5
Umiestnite steaky do košíka na pečenie a zatvorte veko. Umiestnite steak na zostavu piliarskych tyčiniek a varte 15 minút pre stredne zriedkavé, 17 minút pre stredné alebo 20 minút pre dobre urobené.
Krok 6
Odstráňte steaky z košíka na pečivo a nechajte odpočívať pri izbovej teplote 15 minút pred podávaním.
Veci, ktoré budete potrebovať
- 2 libry. steak zo sviečkovice
- Papierové uteráky
- 2 polievkové lyžice. extra panenský olivový olej
- 1/2 lyžice. svetlohnedý cukor
- 1 polievková lyžica. sladká paprika
- 1 lyžička. rozdrvený rozmarín
- 1 lyžička. čierne korenie
- 1 lyžička. cesnakový prášok
- 2 lyžičky. celerová soľ
- 1/2 lyžičky chilli prášok
- 1/2 lyžičky tymián
- 1/4 lyžičky prášková horčica
- tanier
- Plastový obal
- Kôš na pečenie
