Pestovatelia robia kukicha čaj z rôznych vetvičiek a hrubých listov z rastliny Camellia sinensis, ktoré pečie samostatne podľa veľkosti. Proces pečenia dáva tomuto čaju výraznú dymovú chuť. George Ohsawa, zakladateľ makrobiotickej stravy, priniesol kukicha čaj do USA v 60. rokoch minulého storočia z Japonska. Čaj je zdravý doplnok k makrobiotickej stravy, pretože jeho alkalizujúcich vlastnosťami a nízkou úrovňou kofeínu.
Obsah kofeínu
Šálka Kukicha čaju má 90 percent menej kofeínu ako šálka pravidelného uvarenej kávy, ktorý má medzi 95 až 200 mg kofeínu na 8 oz., V závislosti na odrode a množstvo použitej kávy. Kukicha má najnižší obsah kofeínu vo všetkých tradičných čajoch. Zelený čaj napríklad obsahuje o 41 percent menej kofeínu ako káva.
Prečo je obsah kofeínu nízky
Ak chcete udržať čaj ako prirodzene nízky obsah kofeínu, pestovatelia vyberú len staršie vetvičky. Výrobcovia čaj žať Kukicha vetvičky a lístie na jeseň av zimnom období, kedy sú najcitlivejším a obsah kofeínu je na najnižšej úrovni.
Negatívne účinky na zdravie kofeínu
Kofeín zdôrazňuje imunitný systém a zhoršuje srdce, ako by malo. Môže spôsobiť nervozitu, úzkosť a neplodnosť. Vylučuje vápnik z kostí a dehydruje vás z dôvodu jeho diuretických vlastností. Výskumníci tiež spájajú kofeín s cysty prsníkov. Konzumáciu nápojov s nízkym obsahom kofeínu, ako je Kukicha čaju môže odvrátiť niektoré negatívne účinky kofeínu.
Herečka Alicia Silverstone a Kukicha Tea
Alicia Silverstone, hviezda filmu "Bezradný" a autor rastlinnej báze diéta knihe "The Kind Diet," používa Kukicha čaj ako jej "všeliek" čaju. Tvrdí, že tento čaj v kombinácii s Umeboshi sliviek a shoyu, obnoví svoju krv minerálnej rovnováhy a môže pomôcť s opicou a nevoľnosť, pálenie záhy znížiť, zmierniť zažívacie úzkosť a stabilizovať hladinu cukru v krvi, ak ste jedli príliš veľa rafinovaný biely cukor. Shoyu je sójová omáčka vyrobená zo sóje, soli a pšenice. Slivka umeboshi je kyslá, nakladaná slivka, ktorá pomáha alkalizovať vašu krv.
