Forma artritídy charakterizovaná intenzívnou, náhlou bolesťou v kĺboch, dna bola kedysi považovaná za "ochorenie bohatého človeka" vyplývajúce z ťažkej stravy a nečinnosti. Dnes vedci vedia, že vysoká hladina kryštálov kyseliny močovej v kĺboch spôsobuje príznaky dna - sčervenanie, opuch, citlivosť a akútna bolesť - a že kyselina močová sa vytvára, keď telo rozbije chemikálie nazývané puríny. Niektoré morské plody majú vysoký obsah purínov, zatiaľ čo iné, ako napríklad losos atlantický, majú výživové výhody, ktoré môžu prevážiť ich riziko pre pacientov s dnou. Starostlivé riadenie spotreby lososa atlantického môže pomôcť znížiť riziko vzniku dny alebo opakovaných výskytov.
Atlantického lososa a purínov
Niektoré ryby a mäkkýše sú v purínoch veľmi vysoké, ako sú ančovičky, makrely, sardinky, mušle, mušle a homáre. Dieťa trpiaci ochorením by sa malo vyhnúť konzumácii vysoko purínových druhov vždy, keď je to možné, ale nižšie purínske ryby - napríklad losos atlantického - sú vhodné pre stravu vhodnú pre dnu. Ak chcete znížiť šancu vzplanutia, je najlepšie jesť ryby zriedka. V štúdii z roku 2004 v časopise New England Journal of Medicine sa zistilo, že každé ďalšie týždenné podávanie rýb alebo mäkkýšov zvýšilo riziko mužov v strednom veku vývoja dny o 7 percent.
Navrhované zobrazovanie
Neodstraňujte úplne zdravý losos atlantického zdravého z vašej stravy. Usmernenia USDA v oblasti stravovania povzbudzujú Američanov, aby zvýšili celkovú spotrebu morských plodov zo súčasného priemeru iba 3,5 uncí týždenne. Pre aktívneho dospelého pacienta na 2 000 kalórií za deň odporúča USDA konzumovať 6 jednotiek chudého proteínu denne. Ak chcete znížiť šancu na záchvaty dna, obmedziť spotrebu mäsa, hydiny alebo morských živočíchov na 4 až 6 uncí denne.
Výživové výhody
Atlantický losos je vynikajúcim zdrojom omega-3 mastných kyselín, čo je polynenasýtený tuk, ktorý je nevyhnutný pre celkové zdravie. Vedci sa domnievajú, že omega-3 môžu pomôcť znížiť krvný tlak alebo vysoké triglyceridy, znížiť Vašu šancu na srdcový infarkt a mŕtvicu a spomaliť postup súvisiaci s vekom, ako je tvorba makuly. Podávanie lososa s obsahom 3,5 unce obsahuje asi 1 gram omega-3. Okrem toho losos poskytuje zdroj chudého proteínu, ktorý má nízky obsah nasýtených tukov a cholesterolu.
Ďalšie obavy
Atlantický losos má relatívne nízky obsah ortuti a PCB, preto nepredstavuje zdravotné riziko pre trpiacich na dny, ktorí sa rozhodnú jesť často. Program Seafood Watch z akvária v Monterey Bay však vyzýva spotrebiteľov, aby sa vyhli farmovým atlantickým lososom. Metódy, ktoré sa používajú na riadenie a zber lososa v sieťach na morskom dne, majú škodlivý vplyv na okolité morské prostredie. Ako alternatívu môžu spotrebitelia vybrať voľne žijúce aljašské alebo tichomorské lososy.
