Vitamíny sú klasifikované ako vo vode rozpustné alebo rozpustné v tukoch. Existujú štyri vitamíny rozpustné v tukoch - A, D, E a K. Nadbytočné vitamíny rozpustné v tukoch sa vo vašom tele nahromadia, zatiaľ čo vitamíny rozpustné vo vode sa vylučujú. Vitamíny rozpustné v tukoch sú uložené vo vašom tukovom tkanive a v pečeni.
Micelles Make Happenings Happen
Musíte užiť dostatok tukov na pomoc pri vstrebávaní vitamínov rozpustných v tukoch. Nedostatočný príjem zdravých tukov alebo vitamínov rozpustných v tukoch alebo problémy s tukom a malabsorpciou môžu mať za následok nedostatky, zatiaľ čo megadóza týchto vitamínov môže byť toxická. Vitamíny rozpustné v tukoch sa prenášajú vo vašom zažívacom systéme v kvapôčke nazývanej micelóza, ktorá umožňuje, aby sa vitamíny absorbovali v bunkách črevnej absorpcie tela, nazývaných enterocyty. Micela umožňuje vitamínom rozpustným v tukoch rozptýliť sa do vašich enterocytov, rovnako ako mydlá sa rozptýlia vo vode.
Žlčová soľ bublina
Micela je okrúhla ako bublina, zvonka tvorená žlčovými soľami. Žlčové soli majú jeden hydrofilný alebo vodu pripájajúci koniec a jeden hydrofóbny alebo obavy z vody. Vytvárajú okrúhle kvapôčky s hydrofilnými koncami orientovanými smerom von a hydrofóbne konce obrátené smerom dovnútra. Stred micely obsahuje vitamíny rozpustné v tukoch. Micela chráni vitamíny rozpustné v tukoch od vody, keď prechádzajú do enterocytov.
Chylomikron Carriers
Micely sa neustále rozkladajú a potom sa reformujú, aby preniesli látky rozpustné vo vode do vašich enterocytov. Keď sú micely v enterocyte, rozpadajú sa a tvoria sa chylomikróny. Chylomikróny sú lipoproteíny, ktoré sú častice určené na transport lipidov alebo tukov v krvi. Exteriér chylomikrónu pozostáva z fosfolipidov, ktoré sú podobne ako žlčové soli tiež prítomné vo žlči a majú jeden hydrofilný a jeden hydrofóbny koniec.
Lymfatický systém - miesto odkvapnutia
Akonáhle vitamíny vstúpia do chylomikrónu, chylomikron ich potom prenesie do lymfatického systému, podsystému obehového systému a životne dôležitú súčasť imunitného systému, ktorý pomáha udržiavať telesné tekutiny. Keď ste v lymfatickom systéme, vitamíny rozpustné v tukoch sa prepravujú v krvi rôznymi mechanizmami na vykonávanie ich funkcií vo vašom tele alebo sú prepravované späť do pečene alebo tukového tkaniva na uskladnenie.
