Musíte dostať niektoré aminokyseliny - známe ako esenciálne aminokyseliny - z potravy, zatiaľ čo iné vaše telo robí sama. Tyrozín je nepodstatná aminokyselina, ktorú vaše telo vytvára z esenciálnej aminokyseliny fenylalanín. Nízke hladiny tyrozínu sú zriedkavé, ale existuje niekoľko predbežných výskumov, ktoré by ste mohli potrebovať na zvýšenie Vášho príjmu v čase stresu. Znalosť zdrojov potravy tejto aminokyseliny môže pomôcť zaistiť, že dostanete to, čo potrebujete.
Úloha tyrozínu v tele
Bez tyrozínu by vaše telo nebolo schopné zvládať stres alebo robiť dôležité hormóny. Neesenciálna aminokyselina je nevyhnutnou súčasťou mnohých neurotransmiterov - mozgových chemikálií - vaše telo potrebuje bojovať proti stresu, vrátane epinefrínu, norepinefrínu a dopamínu. Tyrozín je tiež potrebný pre správne fungovanie Vašich nadobličiek, štítnej žľazy a hypofýzy. Tieto žľazy sú potrebné na výrobu hormónov, ako je hormón štítnej žľazy, ktorý pomáha regulovať metabolické aktivity vašich orgánov a hormón, ktorý udržiava rovnováhu tekutín a soli známu ako aldosterón. A ako potrebná zložka melanínu, tyrosín zohráva úlohu aj pri určovaní pigmentov vlasov a kože.
Potraviny s vysokým obsahom tyrozínu
Tyrozín sa nachádza v širokej škále potravín - od mäsa až po syr - takže je jednoduché zabezpečiť, aby ste dostali to, čo potrebujete. Množstvo tyrozínu, ktoré potrebujete každý deň, je spojené s esenciálnym aminokyselinovým prekurzorom fenylalanínu - pre dospelých, čo je 14 miligramov na kilogram denne. Ak vážime 180 libier - s hmotnosťou v librách vydelením 2,2 na stanovenie kilogramov telesnej hmotnosti - potrebujete 1,145 miligramov fenylalanínu / tyrozínu denne, pričom asi polovica pochádza z každej aminokyseliny.
Medzi najlepšími zdrojmi tyrozínu patrí syr parmezánu s 559 miligrammi na uncu, praženými sójovými bôbmi s 1 392 miligrammi na šálku a pečeným hovädzím mäsom s 1 178 miligramami na porciu 3 uncí. Bravčové kotlety, lososy, morky a kurčatá sú tiež bohaté na tyrozín, s 900 až 1000 miligramami na varenú časť s objemom 3 oz.
Iné zdroje potravy tyrozínu
Dokonca aj v prípade, že nejedzte potraviny bohaté na tyrozín, určite dostanete to, čo potrebujete, a to tak, že budete variť. Jedno vajce má 250 miligramov a šálku varených bôbov 450 miligramov tyrozínu. Jedenie 1/4 šálky arašidov vám môže pomôcť získať 351 miligramov a 1 unce tekvicových semien 306 miligramov. Obaja syrový švajčiarsky a provolónový syr majú približne 500 miligramov tyrozínu na 1/4-šálku. Zdroje zŕn aminokyseliny obsahujú ovos 447 miligramov na 1/2 šálky a divú ryžu so 139 miligrami na 1/2 šálky.
Je prospešný extra tyrozín?
Väčšina ľudí môže vyrobiť dostatok tyrozínu z fenylalanínu, takže sa nemusí starať o množstvo, ktoré dostanú z potravy. Ľudia s fenylketonúriou, dedičnou poruchou, však nemôžu liečiť fenylalanín a musia sa mu vyhýbať, aby zabránili poškodeniu mozgu. Zatiaľ čo tí s PKU nemôžu zvládnuť fenylalanín, stále potrebujú tyrozín a dostávajú proteínový doplnok, ktorý ho obsahuje. Ak máte PKU, mali by ste sa porozprávať so svojím lekárom o tom, či potrebujete zahrnúť potraviny bohaté na tyrozín predtým, ako urobíte nejaké zmeny vo vašej strave, aby ste predišli vystaveniu fenylalanínu.
Ak ste pod stresom, vaše telo nemusí byť schopné vyrobiť dostatok tyrozínu podľa zdravotníckeho centra Univerzity v Marylande a môže mať prospech z jeho získania z iných zdrojov. To znamená, že existuje málo dôkazov, ktoré by podporili potrebu dodatočného tyrozínu v strave, aby pomohla bojovať proti stresu, podľa správy z roku 2007 publikovanej v časopise Journal of Psychiatry and Neuroscience.
Čo s doplnkami?
Môžete zvážiť pridanie tyrozínových doplnkov, ak ste pod stresom a cítite, že vaša strava je nedostatočná na uspokojenie vašich potrieb. Nemali by ste pridávať žiadny výživový doplnok k vášmu režimu, kým nehovoríte so svojím lekárom. Okrem toho musíte byť opatrní pri používaní tyrozínu vo forme doplnku, ak užívate lieky na liečbu štítnej žľazy, inhibítory monoaminooxidázy alebo levodopu, kvôli možným interakciám. Doplnenie môže tiež spôsobiť bolesti hlavy, najmä u ľudí, ktorí trpia migrénami, alebo spôsobujú bolesti v žalúdku. Tirozínové doplnky by sa mali vyhýbať ľuďom s hypertyroidizmom alebo Graveovou chorobou, pretože majú potenciálne účinky na hladiny hormónov štítnej žľazy.
