Probiotické nápoje získavajú popularitu ako prirodzený spôsob prevencie alebo liečby intolerancie laktózy, hnačky, infekcií močových ciest a vaginálnych infekcií. Probiotiká sú živé mikroorganizmy, ako sú baktérie, kvasinky a huby, ktoré vás môžu chrániť pred infekciou a podporovať trávenie zdravia. Ak dodržiavate vegánsku diétu, neznášate laktózu alebo jednoducho chcete preskúmať rôzne probiotické nápoje na trhu, možno budete chcieť vyskúšať niektoré možnosti, ktoré nie sú mliečne. Probiotiká sú klasifikované ako potravinové výrobky Správou pre potraviny a liečivá a nie sú schválené na lekárske použitie.
Sójový kefír
Kefír bol po stáročia označovaný za zdravotný prostriedok v strednej Ázii. Tradične pripravený s kravským alebo kozím mliekom, tento nápoj môže byť tiež vyrobený z fermentovanej sóje pre probiotický nápoj, ktorý sa podobá jogurtu podľa chuti a štruktúry. Na rozdiel od jogurtu obsahuje kefír prospešné kvasinky spolu s baktériami, ako sú druhy Lactobacillus a Bifidobacterium. Probiotiká v kefíre môžu podporiť zdravé trávenie, zabrániť hnačke a znížiť príznaky syndrómu dráždivého čreva.
Probiotické sójové mlieko
Ak sa vám nelíši kyslá chuť kultivovaných sójových nápojov, môžete preferovať nefermentované sójové mlieko obohatené o probiotické baktérie. V štúdii z roku 2004 na University of Missouri výskumníci preukázali, že probiotické baktérie môžu prežiť v nefermentovaných sójových nápojoch. Výskumníci navrhli, aby pridanie druhov Lactobacillus k nepoľudneným sójovým nápojom mohlo zabrániť poškodeniu probiotických baktérií počas procesu fermentácie. Ak ste už zvykli na pitie sójového mlieka z dôvodu neznášanlivosti laktózy alebo chuťových preferencií, môžete nájsť ďalšie prínosy pre zdravie probiotických sójových nápojov.
Probiotické šťavy
Pre vegánov alebo ľudí s alergiami na mliečne výrobky ponúka ovocné alebo zeleninové šťavy obohatené o probiotické mikroorganizmy alternatívu k probiotickým mliečnym nápojom. Bakterie baktérie Lactobacillus kultivované v ovsených alebo iných mliečnych výrobkoch boli pridané do ovocných štiav, aby poskytli tento prospešný mikrób spotrebiteľom, ktorí nemôžu tolerovať mlieko ani jogurt. Probiotické šťavy sú k dispozícii v rôznych veľkostiach, od tradičnej fľaše s objemom 16 oz až po miniatúrne fľaše známe ako "zábery". K dispozícii sú aj probiotické šťavy zmiešané s kombucha, probiotickým ázijským čajom.
Kombucha
Vyrobené zo zeleného alebo čierneho čaju fermentovaného probiotickými mikroorganizmami, kombucha je storočný starý ázijský liek. Kolónie, ktoré dodávajú probiotický obsah, bežne známe ako "huby", sú v skutočnosti zhluky kvasiniek a baktérií, hovorí MayoClinic.com. Kombucha obsahuje vysokú hladinu vitamínu B a môže zlepšiť trávenie, podporiť imunitnú funkciu a poskytnúť antioxidačnú ochranu. Môžete variť kombucha doma pomocou komerčne dostupných začiatočných kultúr alebo kúpiť ako fľašovaný nápoj. Úrad pre potraviny a liečivá varuje pred použitím domácej kombuchy, ktorá je náchylná na kontamináciu patogénnymi mikróbmi. Klinické dôkazy neoverili, že kombucha má akékoľvek terapeutické alebo preventívne vlastnosti.
