Jablká sú cenovo dostupné a všestranné základy v priemernej americkej strave. K dispozícii v rade odrôd, ktoré sa líšia textúrou a sladkosťou, môžu jablká pridávať chuť do polievok, šalátov alebo pečených výrobkov alebo poskytujú jednoduché a rýchle občerstvenie, ktoré sa spotrebuje na cestách. Preskúmanie vašich jabĺk - vôňou a zrakom - kvôli príznakom poškodenia alebo znehodnotenia predtým, než ich budete jesť, vám pomôžu vyhnúť sa hryznutiu do zhnitého jablka.
Skontrolujte obal
Keď nakupujete jablká v obchode s potravinami, vykonajte počiatočnú kontrolu kvality balenia, čo vám pomôže vyhnúť sa vrecku s zlými jablkami. Vyhľadajte dátum balenia alebo dátum "najlepší skôr" na balení alebo vrecku tašky a vyberte balíky jabĺk s dňami alebo týždňami pred dátumom ich vypršania, ak je to možné. Pozrite sa do balenia na zjavné príznaky znehodnotenia.
Skontrolujte jednotlivé jablká
Jablko umyte v studenej vode, kontrolujte povrch hnedých škvŕn, vresy alebo mäkké škvrny, ktoré môžu indikovať poškodené alebo hnilé jablko. Jemne stlačte jablko na pochopenie jeho stavu - tvrdé jablko sa môže cítiť suché miesto šťavnatého, zatiaľ čo mäkké jablko môže byť príliš hubené alebo zhnité. Rotujúce jablká majú tiež výrazný zápach - ak vaše jablko vonia ako ocot, pravdepodobne zle.
Manipulácia s prezretými alebo poškodenými jablkami
V niektorých prípadoch sa nedokonalé jablká stále osvedčili pri spotrebe. Odsadenie a malé modriny na koži a pod kožou jablka nie sú vo všeobecnosti škodlivé a môžete jednoducho odstrániť poškodenú oblasť a spotrebovať zvyšok. Rotujúce jablká s hnedými poškodeniami alebo s hnedými škvrnami by sa však mali zlikvidovať. Znížte znehodnotenie čerstvých jabĺk skladovaním v chladničke namiesto pri izbovej teplote, odporúčame "vegetariánske časy".
Vyhýbajte sa ľahko odlepených jabĺk
Niektoré odrody jabloní sa ukážu ako zraniteľné voči znehodnoteniu ako ostatné, čím zvyšujete riziko, že budete musieť zlikvidovať ovocie. Jablká kráľovskej ríše, niekedy nazývané jednoducho jablká Empire, majú podľa spoločnosti Colorado State University mimoriadne dlhú trvanlivosť, a preto vyberajte tieto jablká na zníženie znehodnotenia. Červené Delicious, Fuji, Winesap, Rím, Granny Smith a Mutsu jablká majú tiež pomerne dlhú životnosť, uvádza Purdue University.
