Ak ste naskenovali ponuku (alebo dve alebo tri) a zohľadnili ste len položky, ktoré obsahovali avokádo, vaša posadnutosť ovocia s omega-3 sa blíži k úplne novej úrovni. Čoskoro budete môcť navštíviť reštauráciu, ktorá má všetko avokádo.
Avocaderia, ktorá je samozvaným "prvým barom avokáda na svete", sa podľa svojej internetovej stránky dostáva do priemyselného mesta v Brooklyne. Samozrejme, to určite nie je prvý svojho druhu - Avokádová výstava sa otvorila skôr v tomto roku v Amsterdame, ponúkajúc všetko od avokádových hamburgrov až po avokádovú zmrzlinu.
Napriek tomu je Avocaderia prvým barom avokáda v Amerike a vítame ho otvorenou náručou. Môžete očakávať, že v ponuke nájdete všetky svoje obľúbené avokádé pochúťky - ako sú toasty, šaláty, misky a sušienky. Jej jedlá dokonca obsahujú vplyvy z rôznych kuchýň vrátane "Pico de Gallo z Mexika, Shichimi z Japonska a Duqqa z Egypta".
Ale zatiaľ čo reštaurácia ešte nie je otvorená, môžete si pochutnať na estetickom kŕmení Instagram a na webových stránkach, ktoré sú obaja zrelé avo porno. A ďalšie perk? Všetko je potrebné urobiť, čo znamená, že váš životný štýl má len vážny facelift.
Možno sa zaujímate, ktoré podnikateľské géniusky sú za týmto sancademom avokáda. No, nie sú z Mexika ani Kalifornie (ako by ste mohli uhádnuť). Ide vlastne o troch domorodých Talianov, ktorí sú relatívne novými k šílenstvu.
"Nemali sme ich v Taliansku," povedal spoluautor Francesco Brachetti v New York Times. Až keď sa presťahoval do Mexika, ochutnal svoj prvý slávny avokád. "Sú chutné a zdravé a ja som ich každý deň jedol."
Zatiaľ čo nemusia byť veteránmi, o ktorých sme očakávali, kuchári spoločnosti Avocaderia uisťujú zákazníkov, že to robia správne: "Všetky naše avokádo sú ekologické, chované v mexickom štáte Michoac, v konzorciu miestnych farmárov a spravodlivo obchodované USA, "číta sa na webovej stránke. "Avocaderia spolupracuje len s dodávateľmi, ktorí rešpektujú životné prostredie a práva svojich zamestnancov."
Očakáva sa, že približne 80 percent našich avokádov bude z tohto roka pochádzať z Mexika a s nárastom dopytu sú misie ako Avocaderia dôležité zo sociálneho a ekologického hľadiska dôležitejšie ako kedykoľvek predtým. Neskorý minulý rok Associated Press uviedol, že 30 až 40 percent ročnej straty lesov v Michoacan (15 000 až 20 000 akrov) je spôsobené avokádom.
Ak to ešte zhorší, experti AP uvádzajú, že "dospelý les z avokáda používa takmer dvakrát toľko vody ako pomerne hustý les" - voda, na ktorej závisia stromy a zvieratá v oblasti.
Nehovoríme vám, aby ste prestali jesť avokádo (pretože nie sme šialené), ale výdavky na legálne dovezené a spravodlivé obchody môžu ísť dlhú cestu k zaisteniu, že vaše posadnutie avokáda môže pokračovať už desaťročia.
Co si myslis?
Chystáte sa do Avocaderia? Aké by ste chceli, aby niekto otvoril? Záleží vám na tom, odkiaľ pochádza vaše jedlo? Zdieľať v sekcii komentárov!
