Vitamín K je základnou živinou, ktorú vaše telo potrebuje na kontrolu krvného zrážania. Uhľovodíkové reťazce na chvoste molekuly umožňujú väzbu na určité proteíny, čo vytvára účinok zrážania krvi. Väčšina ľudí dostáva adekvátny denný vitamín K prostredníctvom stravy a baktérií produkujúcich vitamín K prítomných v ľudskom čreve. Niektoré typy čajov majú tiež malé množstvo vitamínu K.
Obsah čaju
Varený čaj vo všeobecnosti nemá veľa vitamínu K v porovnaní s mnohými ďalšími jedlami. V zdravotníckom centre v Marylanskej univerzite sa uvádza, že čaj pochádza z troch hlavných odrôd: zelenej, čiernej a oolongovej. Sušené listy zeleného čaju majú údajne významnú hladinu vitamínu K podľa hmotnosti. USDA však vo svojej databáze o výživových látkach uviedla, že jedlo a instantné čaje majú menej ako 1 mcg vitamínu K na porciu.
Tea Research
Výskum účinkov vitamínu K z čaju je trochu obmedzený od uverejnenia tohto článku. V správe z roku 1999, v ktorej sa skúmal 44-ročný muž, ktorý dostal krvný riedkejší warfarín na srdcové ochorenie, sa zistilo, že pacientovo pitie 1/2 až 1 galón zeleného čaju negatívne ovplyvnilo účinnosť warfarínu. Keď pacient prestal piť zelený čaj, účinnosť jeho liekov sa opäť zvýšila. Vedci zistili, že vitamín K prítomný v zelenom čaji antagonizoval warfarín.
Odporúčaná denná suma
Napriek tomu, že zelený čaj vám dá príliš veľa denného vitamínu K, keď ho vypijete nadmerne, New Yorkská univerzita Langone Medical Center uvádza, že pravidelná konzumácia zeleného čaju ako nápoja v normálnych množstvách sa nezdá významne ovplyvňujúca hladiny vitamínu K. Priemerný dospelý muž potrebuje približne 120 μg vitamínu K denne, pričom priemerná žena potrebuje okolo 90 μg. Aj keď je ľahké dosiahnuť každodenné potreby vitamínu K prostredníctvom potravín, ako sú napríklad ružičkový kel a kel, malé množstvo v akomkoľvek type čaju má veľmi malý účinok na váš vitamín K, a to aj pri viacerých porciách.
Nedostatok vitamínu K
Nedostatok vitamínu K je zriedkavý stav, ktorý inhibuje schopnosť zrážania krvi a môže v priebehu času oslabiť kostnú štruktúru. Ak spozorujete abnormálne krvácanie z nosa, krvácanie z ďasien, čierne stoličky alebo iné príznaky krvácania, môžete mať nedostatok vitamínu K. Pretože čaje majú relatívne nízky obsah vitamínu K v porovnaní s niektorými ďalšími jedlami, je nepravdepodobné, že by váš lekár predpísal zelený, čierny alebo čaj oolong na liečbu nedostatku. Liečba nedostatku vitamínu K obyčajne zahŕňa injekciu alebo výživový doplnok.
