Hoci jogurt je už naplnený množstvom základných živín, ktoré vaše telo potrebuje denne, pridanie ľanového semena do jogurtu poskytuje živiny, ktoré nedostanete z jogurtu samotného. Posypanie ľanového semienka v jogurte môže dokonca pomôcť znížiť riziko vzniku chronických ochorení. Pridaním ľanového semena do jogurtu sa však zvyšuje jeho obsah kalórií.
Extra živiny
Kombinácia nízkotučného jogurtu s ľanovými semenami vám prináša dobrú zmes bielkovín, sacharidov a zdravých tukov, ktoré nemáte pri jedení len jogurtu alebo ľanových semien. Jogurt je bohatý na bielkoviny, uhľohydráty, vápnik, fosfor, draslík a vitamíny B, zatiaľ čo ľanové semená majú vysoký obsah vlákniny a nenasýtené mastné kyseliny - najmä omega-3 mastnú kyselinu alfa-linolénovú alebo ALA. Pridanie len 1 lyžice mletých ľanových semien poskytuje približne 2 gramy ALA, čo presahuje každodenné požiadavky na ALA pre mužov a ženy, podľa Ústavu medicíny.
Zvýšená sýtosť
Bielkovina a vláknina sú živiny, ktoré zvyšujú sýtosť, čím sa cítite plné dlhšie, bez toho, že by ste potrebovali ďalšie kalórie. Jogurt je bohatý na bielkoviny a ľanové semená sú naplnené vláknami. Preto posypanie ľanového semienka na jogurte zvyšuje sýtosť viac než jogurt sám. Konzumácia kombinácie ľanového a nízkotučného jogurtu je vynikajúcim spôsobom, ako ovládať svoj hlad - a celkový príjem kalórií - pri riadení telesnej hmotnosti.
Riziko zhoršeného ochorenia
Vzhľadom na vysoký obsah omega-3 a vlákniny v ľanovom semene môže pridanie do jogurtu pomôcť znížiť riziko vzniku chronických ochorení. V zdravotníckom centre v Marylanskej univerzite sa uvádza, že ľanové semená bohaté na ALA môžu pomôcť znížiť vysokú hladinu cholesterolu v krvi, riziko srdcového infarktu a mozgovej príhody a pravdepodobne aj riziko vzniku rakoviny. Zdravotnícke centrum Univerzity v Marylansku tiež poznamenáva, že ľanové semienko môže pomôcť zlepšiť príznaky menopauzy, ako sú návaly horúčavy a nálady. Probiotiká nájdené v jogurte sú prospešné pre zdravie trávenia a môžu pomôcť pri liečbe hnačky a syndrómu dráždivého čreva.
Kalorické úvahy
Pridaním ľanového semena do jogurtu mierne zvyšujete príjem kalórií. Jedna polievková lyžica mletého ľanového semena obsahuje 37 kalórií podľa Národnej databázy výživového materiálu Ministerstva poľnohospodárstva USA pre štandardnú referenciu. Avšak, pretože rovnaká 1-polievková lyžica ľanového semena obsahuje 2 gramy vlákniny, nie všetky kalórie v ľanovom semieni sú trávené a absorbované vaším telom. Použitie ľanového semena s mierou ako súčasťou dobre vyváženého stravovacieho plánu pravdepodobne nepovedie k zvýšeniu hmotnosti.
