Broskyne, s ich jemnou pokožkou a sladkou dužinou, sú letné základy. Jeden z najväčších ovocných plodín pestovaných v Spojených štátoch, broskyne poskytujú veľa živín s nízkym obsahom kalórií a bez tuku. Broskyne sú zdravým spôsobom, ktorý sa hodí do jednej z vašich denných dávok ovocia.
Kontrola hmotnosti
Jedna veľká broskyňa s priemerom 2 3/4 palcov obsahuje len 68 kalórií a žiadny tuk. Konzumácia broskýň namiesto viac výkrmu, spracované občerstvenie, ako sú čipy, pečivo, cereálne tyčinky a sušienky, vám pomôžu zvládnuť vašu váhu. Broskyne sú prirodzene sladké a môžu nahradiť niektoré pridané cukry vo vašej strave. Použite ich na top nesladené celozrnné obilniny, obyčajný jogurt alebo obyčajný nízkotučný tvaroh, namiesto výberu verzií týchto potravín osladených vysokým obsahom fruktózy kukuričný sirup alebo trstinový cukor.
vitamíny
Broskyne obsahujú 10 rôznych vitamínov. Veľká broskyňa poskytuje 570 medzinárodných jednotiek vitamínu A, ktoré sú dôležité pre zdravé videnie, a 11,6 mg vitamínu C, antioxidantu a tvorcu tkaniva. Broskyne poskytujú nižšie hladiny vitamínov E a K s približne 6% dennej hodnoty založenej na 2 000 kalóriovej diéte. Vitamín E je ďalší antioxidant, zatiaľ čo vitamín K je nevyhnutný pre schopnosť vášho tela zrážať krv. Broskyne sú tiež zdrojom tiamínu, riboflavínu, vitamínu B-6, niacínu, folátu a kyseliny pantoténovej.
minerály
Veľká broskyňa poskytuje 333 mg draslíka. Draslík vám môže pomôcť udržať zdravý krvný tlak, ako aj zabrániť vzniku obličkových kameňov a strate kostí. Inštitút medicíny odporúča, aby všetci dospelí konzumovali 4 700 miligramov draslíka denne. Broskyne poskytujú horčík, fosfor, zinok, meď, mangán, železo a vápnik. Tieto minerály podporujú zdravie červených krviniek, kostí a nervového systému.
antioxidanty
V časopise Journal of Medicinal Food štúdia zverejnená v októbri 2009 uviedla, že významné antioxidanty sú prítomné v tele a koži broskýň. Jeden z hlavných antioxidantov v broskýň, kyselina chlorogénová, pomáha zachraňovať voľné radikály - zlúčeniny, ktoré vaše telo získa prostredníctvom expozície znečisťujúcim látkam, potravou a životným prostredím - na zníženie účinkov starnutia a odradenie od chronických ochorení. Tento antioxidant môže tiež pomôcť odvrátiť rakovinu a znížiť zápal tela.
vlákno
Veľká broskyňa poskytuje 17 g uhľohydrátov, z ktorých 3 g pochádza z vlákniny. Vláknina je nevyhnutná pre hladké a zdravé trávenie, prevenciu zápchy a zabezpečenie trávenia zdravia. Vlákna môžu tiež zohrávať úlohu pri regulácii hladín cholesterolu, čím pomáhajú znížiť riziko vzniku ochorení srdca. Dospelá žena by sa mala pokúsiť konzumovať 25 g vlákniny denne a dospelého muža 38 g denne.
