Železo je základným minerálom pre ľudské zdravie, ktorý je zodpovedný za prepravu kyslíka z pľúc do zvyšku tela. Tento minerál je súčasťou mnohých enzýmov a používa sa v niekoľkých bunkových funkciách. Ak stratíte príliš veľa krvi alebo otehotniete, možno budete musieť zvýšiť hladinu železa, aby ste zabránili vzniku anémie s nedostatkom železa, čo môže spôsobiť únavu, slabosť, zníženú imunitnú funkciu a zníženú prácu alebo výkonnosť školy. Ak chcete doplniť svoju nízku hladinu železa, odoberajte doplnky železa s určitými vitamínmi, ktoré sú súčasťou absorpcie.
Vitamín A
Vitamín A je antioxidant, tiež známy ako retinol. Denné odporúčanie pre mužov je 900 mikrogramov alebo mikrogramov denne a pre ženy 700 mikrogramov. Úrad dietetických doplnkov uvádza, že vitamín A je zodpovedný za premiestňovanie železa z jeho skladovacích priestorov v tele. Nízka hladina vitamínu A preto spôsobí obmedzenie mobilizácie železa.
Vitamín C
Vitamín C je antioxidant potrebný pre zdravý imunitný systém. Vitamín C navyše pracuje na vytváraní spojivového tkaniva, kolagénu a neurotransmiterov. Vitamín C zvyšuje aj absorpciu železa. Rodičovská veda odporúča jesť ďalších 63 miligramov vitamínu C na jedlo, aby sa zvýšilo zvýšenie obsahu železa. Je dôležité, aby sa absorboval heme železo - forma železa, ktorá sa nachádza v rastlinných potravinách, ktorá sa inak tak ľahko neabsorbuje ako železo z potravín získaných zo zvierat.
Jedenie pre absorpciu železa
Vyvážená strava pomáha zaistiť, že dostanete vitamíny, ktoré potrebujete na vstrebávanie a využitie železa. Jediná porcia grapefruitu, jahôd, červenej papriky, kapusty alebo pomaranča poskytne 63 miligramov vitamínu C potrebných na vstrebávanie železa. Kale, pomaranče, červené papriky poskytujú aj vitamín A a množstvo ďalších oranžových a tmavozelených produktov - vrátane manga, sladkých zemiakov, mrkvy, tekvica, špenát a špargľa - vám pomôže získať vitamín A potrebný na metabolizmus železa.
