Mnoho potravín, ktoré prispievajú k degenerácii kostí, narúša schopnosť tela absorbovať vápnik, ktorý je základom pre rozvoj a posilnenie kostí. Potraviny, ktoré ovplyvňujú zdravie kostí, môžu v živote neskôr viesť k ochoreniu kostí. Osteoporóza postihuje veľa ľudí, pretože starnú, najmä ženy po menopauze. Choroba spôsobuje oslabenie kostí, ľahké prerazenie a pomalé uzdravenie.
Salty Foods
Slané potraviny spôsobujú, že telo stratí veľa vápnika, čo prispieva k strate kostí, podľa Národnej nadácie pre osteoporózu. Mnohé spracované potraviny a konzervované potraviny obsahujú veľké množstvo soli. Vyhýbajte sa výrobkom, ktoré označujú, že obsahujú 20% alebo viac sodíka pre dennú hodnotu.
oxaláty
Oxaláty alebo kyselina šťaveľová sa nachádzajú v rastlinných potravinách, najmä špenát, rebarbora, zelené repy a niektoré fazule. Potraviny s vysokým obsahom oxalátov sťažujú telu absorbciu vápnika. Aj keď tieto potraviny majú veľa ďalších živín, neposkytujú dostatočné množstvo vápnika. Čokoláda tiež obsahuje oxaláty a môže inhibovať absorpciu vápnika, hoci obsahuje aj vápnik. Avšak jesť čokoládu v miernej miere by mala spôsobiť nedostatok vápnika.
Alkohol a kofeín
Mnoho alkoholikov trpí stratou kostí. Ťažké pijan tiež nespotrebovávajú dostatok vápnika. Nadmerné pitie zrejme znižuje zásobu vápnika v tele. Mierne pitie, asi dva nápoje denne, nezdá sa, že spôsobuje degeneráciu kostí. Ak máte tri alebo viac šálok kávy alebo čaju, môžete poškodiť kosti. Kofeín môže znížiť absorpciu vápnika v tele. Ľudia, ktorí si vychutnávajú kávu alebo čaj, by mali pridávať vápnik z iných zdrojov, napríklad mliečne výrobky. Kofeín v nápojoch s kolom môže spôsobiť stratu kostnej hmoty. Fosfor v mnohých nealkoholických nápojoch môže tiež poškodiť zdravie kostí.
Rýchle občerstvenia
Vysoké množstvo tuku, sodíka a cukru v rýchlych potravinách prispieva k strate kostí. Cola nápoje, ktoré často idú spolu s jedlom rýchleho občerstvenia, môžu spôsobiť ďalšie problémy. Dospievajúce dievčatá sú obzvlášť ohrozené rozvojom osteoporózy neskôr konzumáciou príliš veľa nealkoholických nápojov. Telo vytvára 40 až 60 percent svojej kostnej hmoty počas dospievania.
