Tradične varené s ostrými koreniami buď v mokrej omáčke alebo v suchom teste, rebrá rebier sa najlepšie podávajú s prílohami, ktoré vyrovnávajú chuť s výraznou chuťou. Vyberajte prílohy, ktorých chuť kontrastuje s tangom alebo teplom omáčky; doplniť a prehĺbiť chuť rebier; alebo osviežte vaše šľachte od bohatého mäsa.
Chladné a osviežujúce
Domáce sušienky. Fotografický kredit: A_Lein / iStock / Getty Images Šaláty poskytujú kontrast s rebrami dieťaťa pri ich teplote a ich čerstvosti. Zelta sa dobre spája s bravčovým mäsom, takže sa nemôžete pokaziť s krupicou a krémovým obväzom, ktorý vyvažuje kyselinu v omáčke na rebrá. Zemiakový šalát s rovnakým druhom obliekania pracuje rovnako dobre. Ak je vaša omáčka ázijsky inšpirovaná, so sójovou omáčkou alebo teriyaki príchuťou, použite vinaigrette na víno z ryžového vína s krupicou a pridajte drvenú mrkvu, koriandru a červenú cibuľu.
Prejdite Veggies
Grilovaná kukurica. Foto kredit: Azurita / iStock / Getty Images Pre letné grilovanie, grilovaná kukurica na klasu prináša dych sladkostí, ktoré tónujú chilli prášok alebo horúcu papriku príchutiami rebier. Podávajte kukuricu aj pre jasnú, žltú farbu, ktorú prináša na stôl. Grilovaná cibuľa, biela alebo červená, baklažán alebo zemiaky tiež dobre spája bravčové mäso; pripravte ich pozdĺž mäsa na grile. Naplňte ich chuť pokropením čerstvého alebo sušeného oregano.
Sladké a šťavnaté
Grilovaný ananás. Fotografický kredit: James Pauls / iStock / Getty Images Kamenné ovocie, ako sú broskyne, slivky a marhule, prinášajú plynulý textúrny kontrast s žuvacie rebrá a sladkosť na vyrovnanie horúcej omáčky. Gril tieto ovocie, rovnako ako ananásové plátky alebo avokádo, vyviesť ich chuť. Nakrájajte avokády na polovicu a nakrájajte ich, ale nechajte ich pokožku neporušené a grilujte len na stranu. Alebo podávajte čerstvý ovocný šalát s tropickým mangom, kivi a ananásom.
Chlieb a víno
Kukuričný chlieb. Foto kredit: bhofack2 / iStock / Getty Images Ak vaša rebrová omáčka ešte nemá cesnak, servírujte plátky cesnakového chleba s čerstvou petržlenovou vňaťou. Cesnak a petržlen pretínajú bohatosť mäsa a bohatstvo masla vyrovnáva akúkoľvek kyslosť v omáčke. Ak omáčka má cesnak, sušienky alebo kukuričný chlieb sú obľúbené davy, podávané s maslom a medom. Chuťové pivo alebo odvážne červené víno.
