Varenie kuracieho mäsa na grile prináša prirodzenú jemnosť a miernu chuť mäsa. Kostné kosti na koži neobsahujú viac tuku ako vykostené kura bez kože, pokiaľ si odoberiete pokožku predtým, ako ju budete jesť. Varenie kurčiat s kosťami dáva zmysel pre rodiny s rozpočtom, pretože vykostené kuracie prsia bez kože sú všeobecne drahšie ako kura s kosťami - najmä paličky, stehná a krídla. Grilované kuracie mäso by malo variť na mierne vyššiu teplotu ako vykostené kurča, takže sa uistite, že je to bezpečné.
Krok 1
Grilovanie postriekajte sprejom na varenie, aby ste zabránili prilepeniu kurčiat.
Krok 2
Otočte gril na stredne vysoký a nechajte ho predhriať.
Krok 3
Kocky nakrájajte na všetkých stranách olivovým olejom a posypte ich korením podľa vlastného výberu.
Krok 4
Položte kuracie kúsky na horúcom grilovacom stroji a varte ich päť až sedem minút.
Krok 5
Otočte kúsky kuracieho kelímku, aby ste ich nepredišli a nechali šťavy vyčerpať. Opečte ich ďalších päť až sedem minút.
Krok 6
Do tej najchudobnejšej časti mäsa umiestnite kliešte teplomeru s okamžitým čítaním. Kuracie prsia by mali mať aspoň 165 stupňov Fahrenheita, zatiaľ čo stehná a paličky by mali byť 180 stupňov Fahrenheita.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Sprej na varenie
- Štetec na pečivo
- Olivový olej
- korenie
- kliešte
- Teplomer s okamžitým čítaním
Tipy
- Kartáč zahrejte grilovanú omáčku nad kúskami kuracích mäsa, keď sú hotové na varenie za tangierské jedlo.
varovanie
- Nedovoľte, aby sonda teplomera dotkla kosti, pretože nedosiahne presné odčítanie.
