Po vode môže byť zelený čaj považovaný za najpopulárnejší nápoj na svete. Ázijské spoločnosti odovzdávajú čiastočne kvasené listy camelia sinensis a zelený čaj sa nachádza ako súčasť mnohých kultúrnych obradov v Číne aj Japonsku. Varenie nedávno získalo v západnom svete väčšiu pozornosť ako zdravú alternatívu k čiernemu čaju, ako aj sľubnú pomoc pri strate hmotnosti. Jeden z najznámejších prínosov zeleného čaju je okolo jeho údajnej schopnosti potlačiť chuť do jedla.
Katecholamínové rozdelenie
Zdá sa, že zelený čaj dokazuje schopnosť potlačiť chuť do jedla, aj keď môže byť v práci niekoľko mechanizmov. Hlavný faktor potláčajúci chuť k jedlu leží za jeho účinkom na norepinefrín a dopamín. Tieto dva peptidové hormóny, známe ako katecholamíny, aktivujú sympatický nervový systém; jeden z známych účinkov zahŕňa zníženie túžby po jedle. Výskumníci sa domnievajú, že ECGC, jedna z najaktívnejších látok v zelenom čaji, sprostredkováva tento účinok tým, že bráni rozkladu enzýmu, ktorý by normálne rozložil katecholamíny.
Výroba CCK
Jednou z metód, ktoré orgán používa na zvládnutie chuti do jedla, je výroba CCK. Tento hormón, uvoľnený v črevách po konzumácii jedla, hovorí mozgu, že telo dostalo dostatočné množstvo potravy. Uvoľňovanie tohto hormónu okamžite znižuje chuť do jedla. Spotreba zeleného čaju zvyšuje uvoľnenie CCK.
Zvýšené spaľovanie tukov
Okrem svojho účinku na chuť do jedla, zelený čaj dokazuje ďalšie účinky na spálenie tukov. Polyfenoly obsiahnuté v zelenom čaji, ktoré zahŕňajú ECGC, zvyšujú termogenézu, prednostne spaľovanie tuku pred bielkovinami. Štúdie porovnali mieru spaľovania tukov v skupine, ktorá konzumovala zelený čaj proti inej skupine, ktorá to neurobila. Zistili, že polyfenoly obsiahnuté v varnej náplni dobre fungujú. Zatiaľ čo výdavky na energiu z tuku v kontrolnej skupine dosiahli len 31,6% celkovej spotreby energie, v skupine zelených čajov sa zvýšila na 41,5%.
Ďalšie zdravotné účinky
Na rozdiel od iných látok spaľujúcich tuky, zelený čaj nevykazuje škodlivé účinky na kardiovaskulárny systém. Pretože väčšina termogénnych činidiel pôsobí ako stimulanty, môžu sa vyskytnúť vedľajšie účinky, ako je zvýšená srdcová frekvencia a úzkosť. Zelený čaj poskytuje vysokú úroveň antioxidantov, čo môže zvýšiť zdravie srdca a tepien a vysoký obsah aminokyseliny theanín môže poskytnúť upokojujúci účinok na užívateľa. Dr Joseph Mercola, lekár certifikovaný Americkou kolískou osteopatických praktických lekárov a najpredávanejším autorom, obhajuje použitie zeleného čaju na prevenciu mnohých chronických ochorení.
Vedľajšie účinky
Výskumníci nespájajú veľa vedľajších účinkov so zeleným čajom, a to ani vo veľmi veľkom množstve. Štúdie preukázali, že príznaky toxicity sa vyskytujú len vtedy, keď príjem dosiahol ekvivalent 1,200 pohárov denne u jedinca s hmotnosťou 150 libier. Bolo navrhnuté, že vysoký obsah polyfenolov v zelenom čaji by mohol narušiť absorpciu minerálov s možnou inhibíciou vegetariánskych zdrojov železa.
