Baránok je bohaté a chutné mäso. Môžete jesť iba jahňacie kohútko alebo ho zaradiť do rôznych výživných jedál, ako sú napríklad pohárky a polievky, alebo na špíz s rôznymi druhmi zeleniny. Baránok môže byť ošúchané mäso na varenie, pretože ak je prepečené, stáva sa tuhým a suchým.
dusenú
Krok 1
Nalejte olivový olej do veľkej panvici a zohrejte na stredne vysokej teplote. Použite asi 1 čajovú lyžičku olivového oleja za každú libru jahničky v kocke.
Krok 2
Pridajte svoje kocky jahňacieho jahňa a posypte soľou, korením a inými koreninami podľa vkusu.
Krok 3
Zakryjte a uvarte jahňacie mäso po dobu troch až štyroch minút.
Krok 4
Miešajte jahňacie kocky pomocou štrbinovej lyžice. Opäť zakryť a pokračovať v varení.
Krok 5
Miešajte jahňacie kocky každé dva až tri minúty, až kým nie sú zlaté hnedé a už nebudú ružové.
Krok 6
Odstráňte jahňacie kocky z mäsa pomocou štrbinovej lyžice.
grilovaný
Krok 1
Zahrejte vonkajší gril na stredné teplo.
Krok 2
Namočte si drevené špajle vo vode po dobu 30 minút na jednu hodinu.
Krok 3
Zmiešajte šupky s kôstkami jahniat, striedajúcimi sa s nakrájanou zeleninou, ako sú paprika, zemiaky a squash.
Krok 4
Jahňatá a zelenina očistite olivovým olejom a posypeme soľou, korením a inými koreninami.
Krok 5
Umiestnite šišky na gril a varte dve až tri minúty.
Krok 6
Otočte špajle a pokračujte v varení ďalších dvoch až troch minút.
Krok 7
Otočte štipce dvakrát viac, varenie na dve až tri minúty na každej strane.
Krok 8
Odstráňte šľahačky z mriežky a opatrne stlačte jahňacinu a zeleninu do veľkej servírovacej misky.
pečený
Krok 1
Predhrievajte rúru na 425 stupňov Fahrenheita.
Krok 2
Striekanú panvicu rozprašujte sprejom na varenie.
Krok 3
Rozložte jahňacie kocky rovnomerne v panvici na pečenie.
Krok 4
Posypeme soľou, korením a sortimentom sušených bylín a korenín podľa potreby.
Krok 5
Pečieme jahňacie kocky po dobu 10 až 15 minút, občas premiešame, kým nie sú hnedé a už nebudú ružové.
Krok 6
Odstráňte panvicu z rúry a nechajte jahňacie kocky trochu vychladnúť pred použitím v receptúre.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Veľká panvica
- Olivový olej
- soľ
- korenie
- Drážkovaná lyžička
- Vonkajší gril
- Drevené špízy
- Rozmanitá zelenina
- Štetec na kosť
- Servírovacia misa
- Grilovacia panvica
- Sprej na varenie
- Sušené byliny a koreniny
Tipy
- Podávajte grilované jahňacie kozy s nízkotučným jogurtom pre grécke inšpirované jedlo. Použite suché alebo pražené jahňacie kocky, aby ste pripravili jedlá a polievky. Mnoho korenín, ako je kurkuma, kari, koriander a paprika, môže zlepšiť chuť vášho jahňacieho mäsa.
varovanie
- Mali by ste variť jahňacie k vnútornej teplote 145 F a nechajte to po dobu troch minút odpočinku pred podávaním.
