Vegetariáni tvoria približne 2,5 percenta populácie USA, podľa rozšírenia Colorado State University Extension. Dôvody, prečo sa ľudia rozhodnú nasledovať vegetariánsku stravu, sa líšia rovnako ako štýly vegetariánstva. Môžete sa rozhodnúť zakázať všetky alebo len niektoré potraviny živočíšneho pôvodu z vašej strave, v závislosti od typu vegetariánskej ste. Vegani jedia len rastlinné potraviny, zatiaľ čo lakto-ovo-vegetariáni jedia rastlinné potraviny, vajcia a mliečne výrobky. Pesco-pollo vegetariáni jedia morské plody a kura, ale vyhýbajú sa všetkým ostatným mäsám, vrátane jahniat, hovädzieho a bravčového mäsa.
zdravie
Môžete sa rozhodnúť nasledovať vegetariánsku stravu, pretože si myslíte, že zlepší vaše zdravie. Diéty bohaté na rastlinné potraviny, ako napríklad zrná, fazuľa, ovocie a zelenina, znižujú riziko mnohých chronických ochorení. Živočíšne produkty, hlavne mastné kusy mäsa a plnotučné mliečne výrobky, sú spojené s upchatými tepnami, srdcovým ochorením, mozgovou príhodou a niektorými druhmi rakoviny, podľa Centra pre vedu vo verejnom záujme. Vegetariáni, najmä vegáni, musia byť veľmi opatrní, aby sa vyhli nebezpečným nedostatkom plánovaním stravy, ktorá obsahuje všetky potrebné živiny.
Etika
Obavy o blaho zvierat sú dôvodom, prečo si niektorí ľudia zvolia vegetariánstvo. Nenásilie, úcta k životu alebo opozícia k zabíjaniu zvierat na jedlo sú niektoré etické pozície, ktoré podporujú vegetariánsku stravu. Môžete si vybrať mäso bez diéty, ak ste proti továrni fariem, veľké operácie, ktoré produkujú väčšinu bravčového mäsa, hovädzieho mäsa, kurča, teľacieho mäsa a vajec zjedli v Amerike. Opozícia voči podnikovému poľnohospodárstvu rastie, hovorí článok z New York Times z roku 2010. Mnohé zvieratá sú držané v klietkach tak malé, že sa nemôžu pohybovať, otočiť sa alebo dokonca si ľahnúť a kurčatá sú balené do malých klietok uložených jeden na druhom.
náboženstvo
Vykonávanie náboženstva, ktoré obhajuje vegetariánstvo, je dôvod, prečo niektorí ľudia nasledujú vegetariánsku stravu. Hindské náboženstvo považuje kravu za posvätnú a väčšina jej nasledovníkov nejedí mäso. Ghandi, hinduistický vegetarián, vyhlásil, že veľkosť národa môže byť meraná spôsobom, akým zaobchádza so svojimi zvieratami. Jainovia veria, že je nesprávne zabiť každú živú bytosť. Adventisti siedmeho dňa sledujú vegetariánsku stravu, ktorá umožňuje mlieko a vajcia, ale nie mäso, kvôli presvedčeniu, že všetko, čo jesť, má zachovať zdravie tela, mysle a ducha. Ich diéta je pripísaná ich 50% nižšiemu riziku srdcových ochorení, cukrovky a niektorých druhov rakoviny, podľa Nutrition411.com, internetovej stránky pre zdravotníckych pracovníkov.
ekonómie
Niektorí ľudia sú vegetariáni, pretože si jednoducho nemôžu dovoliť mäso. Živočíšne výrobky sú drahé v porovnaní s potravinami rastlinného pôvodu. Na produkciu libier mäsa trvá niekoľko kilogramov obilia, a továrenské poľnohospodárstvo vyžaduje použitie pesticídov, antibiotik a používanie počítačom riadeného kŕmenia, osvetlenia a cirkulácie vzduchu. Fazuľa je tiež jedlom s vysokým obsahom bielkovín a stojí oveľa menej, než produkuje mäso.
Rodina a priatelia
Vplyv rodiny, priateľov a dokonca známych modelov a celebrít je dôvod, prečo ľudia dodržiavajú vegetariánsku stravu. Skupina vegetariánskych zdrojov poznamenáva, že slávni vegetariáni zahŕňajú Leonarda Da Vinciho, "pána Rogersa", autora Lea Tolstého, Alberta Einsteina, Platóna, Pytagoras, speváka K.D. Lang a Sylvester Graham, vynálezca grahamského krakovania.
