Tradičné mäso fajita je marinovaná sušená sukňa, ale fajitas môže obsahovať čokoľvek od kura alebo krevety až po zverinu alebo dokonca tofu. Varenie mäsa fajita v panvici je jednoduché, pretože tenké prúžky veľmi rýchlo variť. Než budete variť mäso fajita, nechajte ho marinovať cez noc, aby ste boli jemnejší a chutnejší. Vždy najprv uvarte mäso fajita a zeleninu na konci doby varenia pridáte tak, aby ostali ostré a zachovali si živiny.
Krok 1
Nalejte dostatok olivového oleja na dno panvice, aby ste ju pokryli. Akýkoľvek olej bude fungovať, ale olivový olej je vysoký v srdci-zdravé omega-3 mastných kyselín a tiež pridá chuť.
Krok 2
Zohrievajte panvicu na stredne vysokej teplote, až kým jednoducho nezačnete vôňuť olivový olej a trochu vody vkĺzla do panvice.
Krok 3
Pridajte mäso fajita naraz. Nechajte to chvíľu sedieť a potom ju zatlačte a otočte drevenou lyžičkou alebo obracačom.
Krok 4
Nechajte mäso fajita variť po dobu sedem až desiatich minút, za stáleho miešania a otáčania mäsa. Odoberte náhodné vzorky s teplomerom s okamžitým čítaním, aby ste skontrolovali, či nie je potrebné. Hovädzie mäso sa robí pri 145 stupňoch Fahrenheita, bravčové mäso na 160 stupňov Fahrenheita a kuracie mäso pri 165 stupňoch Fahrenheita. Ryby sa robia, keď sú neprístupné a ľahko sa vločkovali.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Olivový olej
- Panvica
- Drevená lyžička alebo obaľovač
- Teplomer s okamžitým čítaním
Tipy
- Použite zvyšné mäso fajita na pridanie bielkovín do juhozápadného alebo mexického ochuteného šalátu.
varovanie
- Nikdy nenechávajte nič, čo sa používa na manipuláciu alebo skladovanie surového mäsa, príde do styku s vareným
