Či už to hovoríte sóda, pop, alebo soda pop, vysoký obsah kyseliny v tomto obľúbenom nápoji ešte stále nezvratne naruší smalt na vašich zuboch. Toto je najbežnejší problém spojený so spotrebou sódy. Smalt je tvrdá látka, ktorá chráni zuby a jemné korene pod ním. Môže sa rozkladať kyselinou citrónovou a inými druhmi kyseliny nachádzajúcimi sa v sóde, spolu s kyslými vedľajšími produktmi z bakteriálneho metabolizmu cukru. To môže nakoniec viesť k dutinám, stratám zubov a ochoreniu ďasien. Kofeínovaná sóda môže tiež dráždiť vredy v žalúdku a zhoršiť symptómy gastroezofageálnej refluxnej choroby tým, že spôsobí, že žalúdok vylučuje kyselinu bežne používanú na aktiváciu tráviacich proteínov.
Kyselina a zuby
Soda obsahuje niekoľko typov kyselín, ktoré môžu obsahovať kyseliny citrónovej, fosforečnej, jablčnej, uhličitej a vínnej. Tieto majú extrémne škodlivý účinok a môžu zmäkčovať a demineralizovať sklovinu. Kyseliny majú nízke pH, čo ich robí vysoko žieravými a škodlivými pre zubnú štruktúru. Čím vyšší je obsah kyseliny v sóde, tým rýchlejšia erózia nastane. Častá spotreba sódy je priamo spojená s rýchlym opotrebovaním skloviny. To spôsobuje tvorbu lézií na povrchu zuba, čo vedie k rozpadu a strate.
Bakteriálne kyseliny
Stovky druhov baktérií žijú v kolóniách, ktoré sa nazývajú plaky, a ich pobyt na povrchu vašich zubov. Niektoré druhy spôsobujú zubný kaz prostredníctvom metabolizmu sacharidov. Keď baktérie rozkladajú uhľohydráty, podobne ako cukry v sóde, vzniká silná kyselina, ktorá začína rozkladať smalt. Toto znižuje pH vo vnútri úst a zvyšuje pravdepodobnosť zubného kazu, známeho tiež ako dutiny. Cukrové sodovky, ktoré obaľujú zuby, vytvárajú vítané prostredie pre streptokoky mutans závislý na sacharóze, čo je typ baktérie nachádzajúcej sa vo väčšine ťažkých dutín. Pre niektoré termín diéta je synonymom pre "bezpečnosť" alebo "prijateľný", ale diéty sódy stále predstavujú podstatné riziko pre štruktúru integrity skloviny. Napriek tomu, že diétne sódy neobsahujú mnoho fermentovateľných sacharidov, ich obsah kyselín pridáva k strate skloviny.
Kofeínovaná sóda a kyselina žalúdka
Väčšina potravín je menej kyslej ako typické pH žalúdka 1,0 až 3,0. Hodnota pH najpopulárnejších sódov sa pohybuje od 2,4 do 3,5, a dokonca aj citrusové šťavy ako pomaranč a grapefruit majú pH medzi 3,2 a 3,6. Zatiaľ čo kyselinová sóda samotná pravdepodobne nespôsobuje peptický vred alebo významne neinhibuje proces hojenia, jej obsah kofeínu stimuluje vylučovanie žalúdočnej kyseliny a spôsobuje bolesť a nepríjemný pocit pre tých, ktorí už majú vredy. Navyše táto nadmerná sekrécia môže zhoršiť príznaky ochorenia gastroezofágového refluxu, bežne známe ako GERD. Toto je chronický stav, v ktorom sa spodný pažerák zacvakáva neočakávane a to v sporadických časových obdobiach a žalúdočná kyselina sa dostáva do pažeráka, čo spôsobuje pocit pálenia známy ako pálenie záhy. Zvýšenie sekrécie žalúdka znamená zvýšenie kyseliny prúdiacej do vášho pažeráka, poškodzujúce jej steny.
liečba
Fluoridové oplachy, používanie fluoridov predpisom zubným lekárom a použitie fluoridových zubných pasty sú veľmi účinné pri prevencii straty smaltu a zubného kazu kvôli spotrebe sódy; najefektívnejším preventívnym opatrením je však obmedzenie príjmu sódy na veľmi malé, ak nejaké. Tí, ktorí konzumujú veľké množstvo sódy alebo majú straty smaltu z minulosti spotreby, sú vo vysokom riziku rozkladu a mali by sa čistiť zubnými pastami, ktoré majú na ochranu 1,1% fluoridu sodného. Niektorí zubári odporúčajú tesniace materiály na korunky zubov, aby ich ochránili pred kyslou eróziou, hoci sóda môže prežiť tmelom a spôsobiť výrazné poruchy.
Najlepším spôsobom, ako spravovať GERD prostredníctvom stravy, je vyhnúť sa jedlám, ktoré sú žalúdočné dráždivé účinky. Kofeinovaná sóda by nemala konzumovať osoby s GERD.
