Známe ako veľa pre zmiernenie príznakov nachladnutia, ako aj pre upokojenie takmer každého druhu duše, kuracia polievka je ľahko zostaviteľné jedlo. Môžete to urobiť s nízkym obsahom tuku kuracie prsia varením do vývaru prvý, potom sekanie a pridať späť do kocky. Nahradením tradičných rezancov vegetariánmi nielenže dostanete výbuch farby a výživy s každým zhryzom, ale tiež znížite hladinu uhľohydrátov s vysokou hustotou.
Krok 1
Kombinujte kuracie a kuracie prsia vo veľkom hrnci na stredne vysokej teplote. Akonáhle sa vývar varí, odkvapte teplo na stredne nízke a nechajte mierne piť počas 20 minút alebo kým sa kuracie mäso dôkladne uvari. Vyskúšajte to, či ste urobili rez v tej najsilnejšej časti prsníka. Ak sú šťavy bežné, prsia sú pripravené. Ako zdravšiu voľbu používajte nízko sodný, beztučný vývar.
Krok 2
Odstráňte kuracie prsia z vývaru a nechajte ho vychladnúť pri príprave zeleniny. Nakrájajte výber čerstvých zeleniny a pridajte ich do vývaru. Niektoré chutné voľby zahŕňajú mrkvu, zeler, huby, kade, pór a zelené fazuľky.
Krok 3
Pridajte korenie do vývaru. Ak máte náladu na tradičnú príchuť kuracieho polievka, pridajte jednoduché korenie ako cibuľový prášok, soľ a korenie podľa vkusu. Ak aromatická infúzia má väčšiu náladu, posypejte do vývaru bazalku, rozmarín, tymian, šalvia alebo estragón.
Krok 4
Nasypte zeleninu a koreniny v živnej pôde počas 10 minút, kým odrezate prsné mäso z kostí. Nakrájajte ho do kúskov a pridajte ho do hrnca. Keď je mäso horúce, polievka je pripravená slúžiť.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Veľký hrniec
- Kurací vývar
- Kuracie prsia bez kože (bez kostí)
- zelenina
- Doska na rezanie
- nôž
- Byliny a korenie
Tipy
- Ak chcete udržať svoj vývar čistý, odstráňte každú penu uvoľnenú z kuracích prsníkov počas varenia. Zmäknite príchuť polievky pridaním jednej lyžice citrónovej šťavy alebo 1/4 šálky bieleho vína do vývaru.
varovanie
- Aby ste sa vyhli akýmkoľvek možným výskytom bakteriálnej krížovej kontaminácie, použite samostatné rezné dosky pre hydinu a zeleninu.
