Ak máte slabosť na kokos - tropické ovocie, ktoré dodáva toľko chuti nemeckej čokoládovej poleve, kokosového tortu a thajského kokosového kari - možno sa zaujímate, či je to pre vás dobré alebo zlé. Faktom je, že nutričné fakty o kokosu môžu byť mätúce. Často používaný v dezertoch s vysokým obsahom tuku a bohatých omáčkach, kokosový olej môže vyzerať ako diétne zhovievavosť. Ale to neznamená, že kokos je vždy dieta.
použitie
Kokos bol kultivovaný po celom svete už tisíce rokov. Podľa Dr. Thomasa Ombrella z oddelenia odboru odboru biológie County College, zhruba 17 miliárd kokosových orechov sa zberá každý rok na celom svete. Kokos je použitý surový v cukríkoch a iných sladkostiach; jeho olej sa používa na pečenie a varenie, ako aj v rôznych nepotravinových výrobkoch, ako sú farby a mydlo; jeho mlieko sa používa na varenie; a voda z mladých kokosových orechov sa spotrebuje ako zdravý nápoj s vysokým obsahom živín.
Fat fakty
Nie je popretie, že kokos má veľmi vysoký obsah tuku. Ministerstvo poľnohospodárstva USA uvádza, že 1 šálka surového kokosu obsahuje približne 24 gramov nasýteného tuku. S týmto vysokým obsahom tuku je surové kokosové mäso tiež veľmi vysokokalorické jedlo s 283 kalórií na pohár, hovorí USDA. Vzhľadom na tento vysoký obsah tukov a gramov kalórií by surový kokos mohol viesť k prírastku hmotnosti, ak by sa pravidelne konzumoval.
Zdravotné tvrdenia
Niektoré publicity diskutovali o kokosovom oravu ako o skutočnom zdravom jedle. Oddaní z kokosových orechov označili tropický zážitok za bohatý zdroj "dobrého" tuku a ďalších živín, schopných poskytnúť energiu a dabing "prírodným športovým nápojom" podľa Dr. Glenna D. Braunsteina z Mt. Sinai Medical Center. Zatiaľ čo chýbajú dôkazy o týchto tvrdeniach, Harvard Medical School poznamenáva, že tropické oleje, ako napríklad zozbierané z kokosových orechov, sú v miernom poklese a sú zdravšie ako trans-tuky.
dôležité informácie
Spodná línia: surový kokos má vysoký obsah tuku a kalórií a všetky potraviny s vysokým obsahom kalórií môžu viesť k prírastku hmotnosti a tuku, ak nie sú zahrnuté do celkového denného príjmu kalórií a režimu fyzickej aktivity. Hoci kokos obsahuje niektoré živiny a malé množstvo nenasýtených tukov, všeobecne sa to považuje za jedlo, ktoré by ste si mali užívať so zmiernením, najmä ak sa snažíte stratiť alebo udržať svoju váhu.
