Hovädzené falošné kŕmne pečivo sa podobá kužeľovitému tvaru a je svalom v blízkosti skľučovadla, ramena kravy. Je to tvrdý kus mäsa, pretože sval je aktívny sval a je plný spojivového tkaniva. Pomalé varenie s vlhkosťou je jednou z lepších metód na varenie hovädzieho mäsa falošného ponuky pečenia, takže spojivové tkanivo môže byť rozložené, čo pomáha získať jemnejší kus mäsa. Braising je metóda, pri ktorej sa mäso v kvapaline drví dlhší čas. Tekutina môže byť ochutený, aby hovädzie mäso dodávalo množstvo chutí.
Krok 1
Priveďte hovädzie mäso fiktívne pečené na pečenie na izbovú teplotu tým, že ponecháte zabalené v plastovom obale na pulte asi 30 minút.
Krok 2
Predhriate holandskú rúru alebo veľkú nádobu s olivovým olejom na strednom ohni.
Krok 3
Predhrievajte rúru na 325 stupňov Fahrenheita, ak používate holandskú rúru.
Krok 4
Sezóna hrivna falošná ponuka pečené na všetkých stranách soľou a korením na chuť.
Krok 5
Viazanú pečenú pražicu vyhľadajte na každej strane tri až päť minút, kým sa nehne. Odstráňte pražicu z panvice a položte ju na teplú dosku.
Krok 6
Nalijte 2 šálky kvapaliny, ako je voda, vývar, pivo alebo víno, do holandskej rúry alebo hrnca a odrežte kúsky hnedého mäsa.
Krok 7
Sezóna tekutiny s bylinami, korením alebo nakrájanou zeleninou, ako je zeler, mrkva alebo cibuľa.
Krok 8
Prineste kvapalinu do varu, znížte teplo, aby sa rozmrzelo, a vložte do hovädzej rúry alebo hrnca holandskú ponuku. Zakryte pevne viečko.
Krok 9
Ak používate holandskú rúru, vypnite teplo a umiestnite holandskú rúru do kuchynskej rúry a varíme približne tri hodiny.
Krok 10
Ak používate hrniec na hornej časti sporáku, dajte ho na dve až tri hodiny.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Plastový obal
- Holandská rúra alebo veľký hrniec
- 2 polievkové lyžice. olivový olej
- Soľ a korenie
- kliešte
- 2 šálky tekutiny
- lyžice
- korenie
Tipy
- Pri príprave mäsa pridajte múku do sušiacej kvapaliny, aby ste ju zahustili do omáčky.
