Vlákno nie je absorbované telom, ale poskytuje objem alebo brucho, ktoré prechádzajú, čo umožňuje, aby črevá fungovali normálne. Dobrou správou pre každého, kto nasleduje po pšeničnej strave, je, že nájdenie vhodných potravín s vysokým obsahom vlákniny nie je tak ťažké, ako si myslíte. Ostatné rastlinné potraviny majú dostatok vlákniny.
fazuľa
Fazuľa je vynikajúci zdroj vlákniny, ak sa vyhýbate pšenici. Podľa ministerstva poľnohospodárstva Spojených štátov amerických obsahuje fazuľa 9,5 g vlákniny na 1/2 šálky, obilie na 8,2 g a čierne fazuľa na 7,5 g. Vyberte si svoj obľúbený typ fazule a pridajte ju do šalátov, polievok, dusených jahôd a casseroles na plnenie, bez pšeničných vlákien.
Hrach a šošovica
Hrach a šošovka sú alternatívou fazule. Postupujte podľa pokynov na namáčanie a varenie na paket a pridajte ich na polievky a dušáky, aby ste získali extra hmotnosť. USDA uvádza, že rozdelené hrášok obsahuje 8,1 g vlákniny na 1/2 šálky, zatiaľ čo šošovica obsahuje 7,8 g. Chickpeas sú tiež s vysokým obsahom vlákniny - pokúste sa pochutnať na chlebe bez pšenice alebo v sušičkách s humusom na rýchle zvýšenie.
ovocný
Bobule sú najviac vlákniny bohaté druhy ovocia kvôli semenám vnútri nich. Maliny obsahujú 4,0 g vlákniny na 1/2 šálku, podľa USDA. Vyskúšajte letné ovocné šaláty, jahody a smotany alebo dusené ostružiny a jablko s pudinkom na pudingy, aby ste zvýšili príjem vlákniny. V prípade vlákniny s vysokým obsahom vlákniny, bez pšenice, skúste jablká, hrušky, banány, pomaranče alebo akýkoľvek druh sušeného ovocia. Nechajte pokožku na jablkách a hruškách, pretože tam je vlákno.
zelenina
Zemiaky a sladké zemiaky môžu poskytnúť vysokokvalitnú základňu hlavnému jedlu bez pšenice. Zanechanie pokožky a pečenie stredného zemiaka vám poskytne 3,8 g vlákniny, podľa USDA, zatiaľ čo sladká zemiaková verzia poskytuje 4,8 g. Zelená fazuľa, špenát, brusselové klíčky, kapusta, huby a kukurica sladkého kukurice sa môžu podávať ako hlavné jedlo ako pomocné zeleniny s vysokým obsahom vlákniny.
Zrná
Pšenica je zložkou vo väčšine bežných chlebov, koláčov a sušienok, ale existujú aj iné zrná, ktoré majú vysoký obsah vlákniny a sú bezpečné na konzumáciu. Žito je dobrou alternatívou k pšenici. Žitný chlieb a sušienky sú najrozšírenejšie produkty raže a sú balené s vláknom. USDA hovorí, že dve sušienky vám poskytnú 5,0 g vlákniny. Ostatné zrná, na ktoré sa dá pozorovať, zahŕňajú ovos, jačmeň a hnedú ryžu.
