Pohodlné, výživné a lacné, vznik domácej duševnej stravy spočíva v raných afrických amerických kuchynských tradíciách, ktoré využívali potravinové predmety, ktoré iné majú tendenciu zlikvidovať. Riadky ako pečené krídelné krídla sa pretvárali zo štrajku na pikantné jedlá, doplnené zeleninou pestovanou na dvore, ovocím a zverou zozbieranou z voľnej prírody a množstvom korení. Vytvorte si vlastnú súčasnú verziu duševného jedla s krídelnými krídlami, ktoré sa v týchto dňoch môžu vhodne nachádzať v obchode s potravinami, na trhoch poľnohospodárov alebo v miestnej predajni mäsiarstva.
Krok 1
Vytiahnite a zlikvidujte všetky malé pinie, ktoré môžu byť ešte pripojené k krídelkám kríkov. Opláchnite krídla pod studenou vodou, osušte ich papierovou utierkou a položte ich na jednu veľkú dosku.
Krok 2
Zmiešajte kombináciu 1 až 2 lyžice. ochucovacej soli a 1 až 2 lyžičky. cesnakového prášku. Korenie z hydiny, sušený tymián, čerstvý mletý čierny korenie a bežná stolová soľ môžu byť zahrnuté vo vašej zmesi v množstve od štipky až po celú čajovú lyžičku, aby vyhovovali vašim vkusným preferenciám.
Krok 3
Posypte korenie mierne na morčacie krídla a nechajte asi 1/4 až 1/2 lyžičky. na jedno krídlo. Otočte krídlami a posypte na druhú stranu s podobným množstvom korenia.
Krok 4
Povlečte veľkú sklenenú pekáč s nelepivým sprejom na varenie. Usporiadajte ostré krídla krídel v jednej vrstve v panve. Pridajte asi polievkovú lyžicu vody na krídlo v spodnej časti panvice.
Krok 5
Roztopte 3 až 4 polievkové lyžice. masla v mikrovlnnej rúre. Zmiešajte 2 až 3 lyžice. citrónovej šťavy do masla. Zmiznite polovicu zmesi nad krídlami a zvyšok odložte stranou až neskôr.
Krok 6
Zakryte panvicu hliníkovou fóliou a vložte ju do rúry. Pečieme krídla krídel po dobu 2 hodín pri 250 až 275 stupňoch Fahrenheita.
Krok 7
Vyberte panvicu z rúry a vyberte fóliu zhora. Zmrzte zvyšnú zmes masla a citrónovej šťavy cez krídla kríkov.
Krok 8
Vráťte panvicu do rúry na odkrytie. Ohrev ohrejte až na 350 stupňov. Pečieme krídla po dobu 15 až 20 minút alebo až kým nie sú hlboko zlatohnedé.
Veci, ktoré budete potrebovať
- 4 až 6 krídel
- Papierová utierka
- tanier
- 2 polievkové lyžice. korenie soľ
- 2 lyžičky. cesnakový prášok
- tymián
- Korenie hydiny
- Čierne korenie
- Sklenená pekáreň
- Sprej na pečenie
- 4 polievkové lyžice. maslo
- 3 polievkové lyžice. citrónová šťava
- Alobal
Tipy
- Ak ste na strave s obmedzením obsahujúcim sodík, použite náhradnú soľ v kombinácii so sušenými bylinami a mletým korením na sezónne krídla kríkov. Pred pečením dôkladne rozmrazte krídla mrazených krídel v chladničke. Znížte množstvo korenia a masla a pridajte jednu alebo dve nakrájané cibuľky a plechovku z kuracieho vývaru so zníženým obsahom tuku, aby ste urobili ľahkú, omáčavú verziu pečených krídel.
varovanie
- Umyte si ruky teplou, mydlovou vodou, rovnako ako všetky náradie a povrchy, ktoré prichádzajú do kontaktu so surovým morčacím krémom, aby sa zabránilo kontaminácii potravinami pochádzajúcimi z organizmov.
