Zatiaľ čo si nemusíte myslieť na makové semienko ako viac ako výzdobu na bagel alebo šalátový dres, malé čierne semená dokazujú, že dobré veci niekedy prichádzajú v malých baleniach. Makové semená majú nielen miernu chuť, ktorá z nich robí vítaný doplnok k rôznym jedlám, ale tiež sú plné živín. Začleňte do svojej diéty viac muštu, aby ste zvýšili príjem vlákniny a minerálov.
Vláknina
Makové semená sú nabité vlákninou, typom uhľohydrátov, ktorý sa nachádza v rastlinných potravinách. Môžu sa pochváliť 3,4 gramami vlákniny na 2 polievkové lyžice slúžiacej - 14 percent odporúčaného denného príjmu pre ženy a 9 percent pre mužov, podľa Ústavu medicíny. Vláknina pridáva nielen do potravín a stolice - čo vám pomáha udržať pocit plnosti a zabraňuje zápche - ale tiež znižuje hladinu cholesterolu v krvi. Po diéte bohatej na vlákninu podporuje dlhodobé zdravie, čo znižuje Vašu šancu na rozvoj cukrovky 2. typu.
Vápnik a meď
Makové semená slúžia aj ako dobré zdroje vápnika a medi, dvoch dôležitých minerálov. Každá 2-polievková lyžica, ktorá slúži makom, vám poskytne 253 miligramov vápnika a 286 mikrogramov medi - 25 a 32 percent odporúčaných denných dávok vápnika a medi. Vápnik je známy svojou úlohou v zdraví kostí, ale tiež pomáha vášmu srdcu a funkcii nervového systému. Meď udržiava vaše spojivové tkanivá silné, posilňuje vaše kosti a chráni DNA pred poškodením.
Fosfor a mangán
Fosfor spolu s vápnikom tvoria časť kostného tkaniva, zatiaľ čo mangán produkuje kolagén - bielkovinu, ktorá chráni kosti pred poškodením. Spotreba 2-lyžice servírovania maku zvyšuje váš príjem fosforu o 153 miligramov - 22 percent odporúčaného denného príjmu fosforu - a poskytuje 65 percent dennej potreby mangánu pre ženy a 51 percent pre mužov.
Konzumovať viac makových semien
Vzhľadom na ich malú veľkosť môžu byť makové semená ťažko konzumovateľné ako občerstvenie. Môžete však pridať niekoľko lyžičiek semien k vašim obľúbeným teplým alebo studeným obilím. Môžete tiež zmiešať niekoľko polievok lyžice maku do ovocia smoothies, alebo kombinovať mak, jahodové pyré a olivový olej pre zdravý šalát obliekanie.
